Camarero Profesional. Módulo Prácticas

Presencial

del 15 de juny al 15 de setembre de 2023

Presencial

Ponferrada

Otras actividades

Imprimir PDF

Módulo de Prácticas Camarero Profesional

Lloc i dates: Del 15 de juny al 15 de setembre de 2023

Veure el calendari

Horas: Hores lectives: 50

Presencial: Aquesta activitat es desenvolupa presencialment.

Veure més activitats

Programa

Tareas:
1.Conocer el funcionamiento del centro de trabajo
2.Desarrollar las tareas de apertura/cierre de local y mise en place diaria.
3.Servicio de barra, café, cervezas, vinos y otras bebidas
4.Trato con el cliente
5.Servicio de comedor:
-Toma de comanda de comida y bebida (recomendaciones de maridaje en su caso)
-Comunicación con la cocina
-Servicio de bebidas en la mesa
-Desbarasar y recoger los platos
-Comandas de postres
-Servicio de café
6.Uso de bandeja.
7.Limpieza del puesto de trabajo.

Inscripció

Módulo de Prácticas para alumnos que han superado los módulos 1 y 2

	Reduïda
Preu	Gratuïta

Matrícula en línia

Dirigit per

José Luis Calvo González: Profesor Titular de la Sede Central de la UNED

Coordinat per

Jorge Vega Núñez: Director UNED Ponferrada.

Ponents

Nuria Lordén Fernández: Asociación El Reloj.
Adrián Rodríguez Novo: Maître, sumiller internacional, barista certificado Scae y Barman. Titulado en Gestión de negocios de hostelería.

Personal organitzador

Maria José Tablada Romero: Graduada en Turismo. Técnico en la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de UNED

Dirigit a

Alumnos que han superado los módulos 1 y 2

Objectius

El Curso de Experto profesional Camarero, abarcará todos los contenidos necesarios para dotar al alumno con las destrezas y conocimientos suficientes para adaptarse a cualquier puesto de camarero, y desarrollar todas sus tareas competentemente.
Además servirá de formación base para continuar cursando estudios y así promocionar a categorías superiores.
La consecución de profesionales formados en este sector y su inmediata incorporación al mundo laboral, y la mejora de condiciones a través de la formación de los que ya desarrollan la profesión, es una prioridad.

Metodologia

Talleres prácticos, simulación de servicios, manejo de los productos y elaboración de los mismos, debate, trabajo sobre el “terreno”, ponencias y visitas.

Sistema d’avaluació