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Extensión Universitaria

del 17 de abril al 9 de mayo de 2023

Camarero Profesional. Módulo 1: Mecánica y servicio de barra

  • Ponferrada

  • Presencial

  • 2.0 créditos

  • Extensión Universitaria

  • del 17 de abril al 9 de mayo de 2023

Presencial
del 17 de abril al 9 de mayo de 2023

Camarero Profesional. Módulo 1: Mecánica y servicio de barra

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Curso de Extensión universitaria de 50h, enmarcado en la categoría de Experto Profesional en Turismo Sostenible y Desarrollo Local. Primer módulo sobre "Mecánica y servicio de barra".

Es una formación integral sobre las tareas y conocimientos del Camarero de barra, con todos los contenidos que el desarrollo del oficio requiere.

Los contenidos teóricos del Curso aparecerán en el siguiente enlace a medida que avancemos en su desarrollo

La interacción telemática del Curso se realizará a través del siguiente enlace

Lugar y fechas
Del 17 de abril al 9 de mayo de 2023


Horas
Horas lectivas: 50
Créditos
2 créditos ECTS (en trámite).
Presencial
Esta actividad se desarrolla presencialmente.
Programa
Módulo 1 "Mecánica y servicio de barra".
  • Maquinaria y distribución de la barra.
  • Mise en place.
  • Cafetera.
  • Grifo de cerveza.
  • Servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
  • Bandeja y servicio de mesas y terraza.
  • Toma de comandas.
  • Tareas de apertura y cierre en barra.
  • Esquema de Rangos

Fechas: de lunes a jueves (17/04/2023-8/05/2023)
Horario: 17.00-21.00
Examen final (9/05/2023) 17.00-19.00
Inscripción

Matrícula Reducida

La Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de la UNED beca con un 75% la matrícula de esta formación.

  Reducida
Precio100 €
Dirigido por
José Luis Calvo González
Profesor Titular de la Sede Central de la UNED
Coordinado por
Jorge Vega Núñez
Director UNED Ponferrada
Ponentes
Nuria Lordén Fernández
Titulada superior Jefe de cocina internacional.  Propietaria y gestora de dos negocios de hostelería, y docente para la formación profesional.
Adrián Rodríguez Novo
Maître, sumiller internacional, barista certificado Scae y Barman. Titulado en Gestión de negocios de hostelería.
Personal organizador
Maria José Tablada Romero
Egresado Grado Turismo. Técnico en la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de UNED
Dirigido a
Está dirigido a cualquier persona que quiera desarrollarse en este ámbito profesional, independientemente de sus estudios previos.
Objetivos
El Curso de Experto profesional Camarero, abarcará todos los contenidos necesarios para dotar al alumno con las destrezas y conocimientos suficientes para adaptarse a cualquier puesto de camarero, y desarrollar todas sus tareas competentemente.
Además servirá de formación base para continuar cursando estudios y así promocionar a categorías superiores.
La consecución de profesionales formados en este sector y su inmediata incorporación al mundo laboral, y la mejora de condiciones a través de la formación de los que ya desarrollan la profesión, es una prioridad.
Metodología
Talleres prácticos, simulación de servicios, manejo de los productos y elaboración de los mismos, debate, trabajo sobre el “terreno”, ponencias y visitas.
Sistema de evaluación
Desarrollo de la actividad requerida por los ponentes con actividad presencial
Colaboradores

Organiza

Centro Asociado UNED Ponferrada
Cátedra de territorios sostenibles y Desarrollo local

Colabora

Diputación de León
Ayuntamiento de Ponferrada
Consejo Comarcal del Bierzo
Asociación El Reloj Ponferrada
Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:

Más información
UNED Ponferrada
Avenida de Astorga 15
24401 Ponferrada León
jgonzalez@ponferrada.uned.es
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