Presencial
do 17 de abril ao 9 de mayo do 2023
Camarero Profesional. Módulo 1: Mecánica y servicio de barra
Curso de Extensión universitaria de 50h, enmarcado en la categoría de Experto Profesional en Turismo Sostenible y Desarrollo Local. Primer módulo sobre "Mecánica y servicio de barra".
Es una formación integral sobre las tareas y conocimientos del Camarero de barra, con todos los contenidos que el desarrollo del oficio requiere.
Los contenidos teóricos del Curso aparecerán en el siguiente enlace a medida que avancemos en su desarrollo
La interacción telemática del Curso se realizará a través del siguiente enlace
- Lugar e datas
- Do 17 de abril ao 9 de mayo do 2023
- Presencial
- Esta actividade desenvólvese presencialmente.
- Programa
- Módulo 1 "Mecánica y servicio de barra".
- Maquinaria y distribución de la barra.
- Mise en place.
- Cafetera.
- Grifo de cerveza.
- Servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
- Bandeja y servicio de mesas y terraza.
- Toma de comandas.
- Tareas de apertura y cierre en barra.
- Esquema de Rangos
Fechas: de lunes a jueves (17/04/2023-8/05/2023)
Horario: 17.00-21.00
Examen final (9/05/2023) 17.00-19.00 - Inscrición
Matrícula Reducida
La Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de la UNED beca con un 75% la matrícula de esta formación.Reducida Prezo 100 € - Outras actividades do ciclo
- Esta actividade pertence ao ciclo Camarero Profesional, formado polas seguintes actividades:
- mayo 2023 Camarero Profesional . Módulo 2: Servicio de Sala y Comedor
- junio 2023 Camarero Profesional. Módulo Prácticas
- octubre 2023 Camarero Profesional . Módulo 4: Cervezas y vinos
- noviembre 2023 Camarero Profesional. Módulo 5: Café, cócteles y destilados
- diciembre 2023 Camarero Profesional. Módulo 6. Prácticas
- enero 2024 Camarero profesional. Módulo 7. Elaboraciones culinarias básicas, sanidad e higiene
- Dirixido por
- José Luis Calvo González
- Profesor Titular de la Sede Central de la UNED
- Coordinado por
- Jorge Vega Núñez
- Director UNED Ponferrada.
- Ponentes
- Nuria Lordén Fernández
- Asociación El Reloj.
- Adrián Rodríguez Novo
- Maître, sumiller internacional, barista certificado Scae y Barman. Titulado en Gestión de negocios de hostelería.
- Personal organizador
- María José Tablada Romero
- Profesora Tutora Grado Turismo. Técnico en la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de UNED. Coordinadora Académica del Centro
- Dirixido a
- Está dirigido a cualquier persona que quiera desarrollarse en este ámbito profesional, independientemente de sus estudios previos.
- Obxectivos
- El Curso de Experto profesional Camarero, abarcará todos los contenidos necesarios para dotar al alumno con las destrezas y conocimientos suficientes para adaptarse a cualquier puesto de camarero, y desarrollar todas sus tareas competentemente.
Además servirá de formación base para continuar cursando estudios y así promocionar a categorías superiores.
La consecución de profesionales formados en este sector y su inmediata incorporación al mundo laboral, y la mejora de condiciones a través de la formación de los que ya desarrollan la profesión, es una prioridad. - Metodoloxía
- Talleres prácticos, simulación de servicios, manejo de los productos y elaboración de los mismos, debate, trabajo sobre el “terreno”, ponencias y visitas.
- Sistema de avaliación
- Desarrollo de la actividad requerida por los ponentes con actividad presencial
- Colaboradores
Organiza
Colabora
- Obxectivos de Desenvolvemento Sostible
Esta actividade incide nos seguintes Obxectivos de Desenvolvemento Sostible:
- Máis información
- UNED Ponferrada
Avenida de Astorga 15
24401 Ponferrada León
987415809 / jgonzalez@ponferrada.uned.es