EspañolEnglishEuskeraCatalà

Extensión Universitaria

from April, 17th 2023 to May, 9th 2023

Camarero Profesional. Módulo 1: Mecánica y servicio de barra

  • Ponferrada

  • In-person

  • 2.0 credits

  • Extensión Universitaria

  • from April, 17th 2023 to May, 9th 2023

In-person
from April, 17th 2023 to May, 9th 2023

Camarero Profesional. Módulo 1: Mecánica y servicio de barra

Print PDF

Curso de Extensión universitaria de 50h, enmarcado en la categoría de Experto Profesional en Turismo Sostenible y Desarrollo Local. Primer módulo sobre "Mecánica y servicio de barra".

Es una formación integral sobre las tareas y conocimientos del Camarero de barra, con todos los contenidos que el desarrollo del oficio requiere.

Los contenidos teóricos del Curso aparecerán en el siguiente enlace a medida que avancemos en su desarrollo

La interacción telemática del Curso se realizará a través del siguiente enlace

Dates and places
From April, 17th 2023 to May, 9th 2023


Hours
Teaching hours: 50
Credits
2 credits ECTS.
In-person
This activity is developed in presence.
Program
Módulo 1 "Mecánica y servicio de barra".
  • Maquinaria y distribución de la barra.
  • Mise en place.
  • Cafetera.
  • Grifo de cerveza.
  • Servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
  • Bandeja y servicio de mesas y terraza.
  • Toma de comandas.
  • Tareas de apertura y cierre en barra.
  • Esquema de Rangos

Fechas: de lunes a jueves (17/04/2023-8/05/2023)
Horario: 17.00-21.00
Examen final (9/05/2023) 17.00-19.00
Enrollment

Matrícula Reducida

La Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de la UNED beca con un 75% la matrícula de esta formación.

  Reducida
Fee100 €
Directed by
José Luis Calvo González
Profesor Titular de la Sede Central de la UNED
Coordinated by
Jorge Vega Núñez
Director UNED Ponferrada.
Lecturers
Nuria Lordén Fernández
Asociación El Reloj.
Adrián Rodríguez Novo
Maître, sumiller internacional, barista certificado Scae y Barman. Titulado en Gestión de negocios de hostelería.
Personal Organizer
Maria José Tablada Romero
Graduada en Turismo. Técnico en la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de UNED
Aimed at
Está dirigido a cualquier persona que quiera desarrollarse en este ámbito profesional, independientemente de sus estudios previos.
Goals
El Curso de Experto profesional Camarero, abarcará todos los contenidos necesarios para dotar al alumno con las destrezas y conocimientos suficientes para adaptarse a cualquier puesto de camarero, y desarrollar todas sus tareas competentemente.
Además servirá de formación base para continuar cursando estudios y así promocionar a categorías superiores.
La consecución de profesionales formados en este sector y su inmediata incorporación al mundo laboral, y la mejora de condiciones a través de la formación de los que ya desarrollan la profesión, es una prioridad.
Methodology
Talleres prácticos, simulación de servicios, manejo de los productos y elaboración de los mismos, debate, trabajo sobre el “terreno”, ponencias y visitas.
Grading system
Desarrollo de la actividad requerida por los ponentes con actividad presencial
Collaborates

Organizers

Centro Asociado UNED Ponferrada
Cátedra de territorios sostenibles y Desarrollo local

Collaborates

Diputación de León
Ayuntamiento de Ponferrada
Consejo Comarcal del Bierzo
Asociación El Reloj Ponferrada
Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:

More
UNED Ponferrada
Avenida de Astorga 15
24401 Ponferrada León
987415809 / jgonzalez@ponferrada.uned.es
Saltar al contenido
  • Facebook

  • Twitter

  • UNED