Alimentación saludable: desde la composición de los alimentos hasta la prevención de riesgos
Este curso se compone de cuatro sesiones que abordan temas clave sobre la alimentación saludable y de calidad. La primera sesión se centra en la composición de los alimentos y la importancia de los alimentos funcionales en la dieta. La segunda sesión explora los contaminantes que pueden estar presentes en los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria, desde la granja hasta la despensa. En la tercera sesión, se discuten los riesgos tóxicos que pueden surgir durante el procesado de alimentos. Finalmente, la cuarta sesión está dedicada a la relación entre los hábitos alimentarios y la nutrición, destacando cómo adoptar un estilo de vida saludable puede mejorar el bienestar general. El curso será impartído por las profesoras Rosa Mª Garcinuño Martínez y Pilar Fernández Hernando, del Departamento de Ciencias Analíticas de la UNED.
Todas las ponencias serán subtituladas para personas con problemas auditivos
- Lugar y fechas
- Del 13 al 14 de diciembre de 2024
Lugar:C.A. UNED Illes Balears
- Online o presencial
- Puedes elegir la asistencia presencial o la asistencia online en directo o en diferido.
- Programa
- viernes, 13 de diciembre
- 16:30-19:00 h. Composición y características de los alimentos. Alimentos funcionales
- Pilar Fernández Hernando Catedrática de Universidad. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED.
- Rosa Mª Garcinuño Martínez Profesora Titular. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED
- 19:00-21:30 h. De la granja a la despensa. Contaminantes ocultos
- Rosa Mª Garcinuño Martínez Profesora Titular. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED
- 16:30-19:00 h. Composición y características de los alimentos. Alimentos funcionales
- sábado, 14 de diciembre
- 09:30-12:00 h. Riesgos tóxicos en el procesado de alimentos.
- Pilar Fernández Hernando Catedrática de Universidad. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED.
- 12:00-14:30 h. Hábitos alimentarios y nutrición: el camino hacia un estilo de vida saludable.
- Pilar Fernández Hernando Catedrática de Universidad. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED.
- Rosa Mª Garcinuño Martínez Profesora Titular. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED
- 09:30-12:00 h. Riesgos tóxicos en el procesado de alimentos.
- viernes, 13 de diciembre
- Asistencia
- Esta actividad permite al estudiante participar con asistencia presencial o asistencia online en directo o en diferido, sin necesidad de ir al centro.
- Inscripción
Matrícula Ordinaria En directo por internet 25 € En diferido por internet 25 € Presencial en Mallorca 25 € - Dirigido por
- Rosa Mª Garcinuño Martínez
- Profesora Titular. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED
- Ponentes
- Pilar Fernández Hernando
- Catedrática de Universidad. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED.
- Rosa Mª Garcinuño Martínez
- Profesora Titular. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED
- Dirigido a
- Licenciados, Graduados, Diplomados, estudiantes de Licenciatura y Grados en Ciencias y áreas afines, profesionales y toda persona interesada en la temá
- Objetivos
- El curso tiene como objetivos proporcionar una comprensión integral de la composición y características de los alimentos, incluyendo los funcionales, identificar y analizar contaminantes ocultos en la cadena alimentaria, evaluar los riesgos tóxicos del procesado de alimentos, y promover hábitos alimentarios saludables para un estilo de vida equilibrado.
- Sistema de evaluación
- Si usted ha elegido la modalidad en directo tendrá que cumplimentar los siguientes formularios Durante la primera hora de la PRIMERA jornada del curso debe enviar el siguiente formulario cumplimentado: IDENTIFICACIÓN PRIMERA JORNADA DEL CURSO Durante la primera hora de la SEGUNDA jornada del curso debe enviar el siguiente formulario cumplimentado: BREVE CUESTIONARIO DEL CURSO
Si usted ha elegido la modalidad en diferido tendrá que cumplimentar el siguiente formulario: RESÚMENES DEL CURSO DE LA MODALIDAD DE DIFERIDO - Objetivos de Desarrollo Sostenible
Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:
- Más información
- CA UNED Illes Balears
Cami Roig s/n
07009 Palma Illes Balears
971 434 546 / info@palma.uned.es - Imágenes de la actividad
