In-person
from May, 15th 2023 to June, 19th 2023
Camarero Profesional . Módulo 2: Servicio de Sala y Comedor
Curso de Extensión universitaria de 50h, enmarcado en la categoría de Experto Profesional en Turismo Sostenible y Desarrollo Local.
Los contenidos teóricos del Curso aparecerán en el siguiente enlace a medida que avancemos en su desarrollo
La interacción telemática del Curso se realizará a través del siguiente enlace
- Dates and places
- From May, 15th 2023 to June, 19th 2023
- In-person
- This activity is developed in presence.
- Program
- Módulo 2 "Servicio de sala y comedor".
- Utensilios y distribución de la sala.
- Arreglo del comedor.
- Mice en place.
- Tipos de servicio en la sala.
- Atención al cliente.
- Servicio de platos y bebidas.
- Toma de comanda.
- Protocolo de servicio.
- Comunicación con la cocina y gestión de tiempos.
Fechas: de lunes a jueves ( 15/05/2023- 19/05/23 y del 5/06/2023 al 19/06/23)
Horario: 17.00-21.00
Examen final (19/06/2023) 17.00-19.00 - Enrollment
Matrícula Reducida
La Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de la UNED beca con un 75% la matrícula de esta formación.Reducida Fee 100 € - Directed by
- José Luis Calvo González
- Profesor Titular de la Sede Central de la UNED
- Coordinated by
- Jorge Vega Núñez
- Director UNED Ponferrada.
- Lecturers
- Nuria Lordén Fernández
- Asociación El Reloj.
- Adrián Rodríguez Novo
- Maître, sumiller internacional, barista certificado Scae y Barman. Titulado en Gestión de negocios de hostelería.
- Personal Organizer
- Maria José Tablada Romero
- Graduada en Turismo. Técnico en la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de UNED
- Aimed at
- Está dirigido a cualquier persona que quiera desarrollarse en este ámbito profesional, independientemente de sus estudios previos.
- Goals
- El Curso de Experto profesional Camarero, abarcará todos los contenidos necesarios para dotar al alumno con las destrezas y conocimientos suficientes para adaptarse a cualquier puesto de camarero, y desarrollar todas sus tareas competentemente.
Además servirá de formación base para continuar cursan
do estudios y así promocionar a categorías superiores.
La consecución de profesionales formados en este sector y su inmediata incorporación al mundo laboral, y la mejora de condiciones a través de la formación de los que ya desarrollan la profesión, es una prioridad. - Methodology
- Talleres prácticos, simulación de servicios, manejo de los productos y elaboración de los mismos, debate, trabajo sobre el “terreno”, ponencias y visitas.
- Grading system
- Desarrollo de la actividad requerida por los ponentes con actividad presencial
- Collaborates
Organizers
Collaborates
- Objetivos de Desarrollo Sostenible
Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:
- More
- UNED Ponferrada
Avenida de Astorga 15
24401 Ponferrada León
987415809 / jgonzalez@ponferrada.uned.es