azaroa 2024 | ||||||
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| 4 | 5 Conceptos básicos y objetivos de la asignatura. La gastronomía como hecho cultural....... | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 La gastronomía en la antigüedad clásica. De la herboristería y la dietética. ...... | 12 La función simbólica de la comida: religión y el opio del pueblo: comportamientos...... | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 La filosofía detrás del vegetarianismo, la frugalidad y la cocina como oficio...... | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
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abendua 2024 | ||||||
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| 2 | 3 Marx y el vino: la teoría del valor nació de los viñedos. El vino como vínculo ...... | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 Crítica al capitalismo: la revolución está en el carro de compra. La filosofía ...... | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
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