La trufa entre la naturaleza y la cultura

Online edo aurrez aurrekoa

2024/11/22

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Teruel

Beste jarduera batzuk

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En esta jornada queremos proponer un acercamiento al mundo de la trufa que ofrezca una visión desde el punto de vista de todos los sujetos, humanos y no-humanos, que interactúan con este hongo: el terreno, los árboles, el clima, los perros, el cazador/tru f i cultor y el consumidor. El objetivo es ofrecer una visión general de las relaciones que se crean y se desenvuelven entre los sujetos y la trufa focalizándonos en los vínculos más importantes. Gracias a la participación de una ingeniera de montes, una empresaria del sector de las plantas micorrizadas, un tru f i cultor y representante de los tru f i cultores de Teruel, una adiestradora y educadora canina y dos antropólogos, intentaremos proporcionar esa visión global sobre la trufa destacando sus particularidades y su valor social, medioambiental, económico y cultural que resultan cada vez más importantes para Teruel y su provincia.

Lekua eta datak: 2024/11/22
09:00(e)tatik 14:00(e)tara.

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Programa

2024/11/22
- 09:00-14:00 h. LA TRUFA EN LA NATURALEZA Y LA CULTURA
  9:30 PRESENTACIÓN DE LA JORNADA - MARÍA DEL CARMEN GARCÍA ALONSO Directora del Instituto de Investigación de Humanidades y Patrimonio UNED-Alcañiz (IHUPA) Y Profesora titular Departamento de Antropología Social y Cultural UNED 9:45 "Alimentación e identidades sociales” - JULIÁN LÓPEZ GARCÍA Catedrático de antropología social y cultural UNED 10:20 “La trufa negra, un motor de desarrollo en la provincia de Teruel” - MARÍA MARTÍN SANTAFÉ, CITA (CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGROALIMENTARIA DE ARAGÓN) 11:10 “Inotruf. Una simbiosis entre la experiencia en el campo, la investigación y la innovación que rodea a la trufa.” Simona Doñate, Gerente Inotruf (plantas micorrizadas con tuber sp.) 12:00 pausa café 12:10 “El perro trufero” - ALBA HERRANZ, ADIESTRADORA DE PERROS TRUFEROS Y EDUCADORA CANINA 13:00 “Truficultura y asociacionismo” DANIEL BRITO GARCÍA-MASCARAQUE, PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE TRUFICULTORES DE TERUEL 13:50 “Trufa: de lo salvaje a lo domesticado. Experiencias de caza en el bosque y en el campo” - MONICA ZANARIA, DOCTORANDA EN ANTROPOLOGÍA, UNED CLAUSURA DE LA JORNADA
  - María del Carmen García Alonso
  - Julián López García
  - María Martín Santafé
  - Monica ZANARIA
  - Daniel Brito
  - Simona Doñate
  - Alba Herranz

Jarraitzea

Jarduera honetan ikasleak aurrez aurre parte hartzeko aukera du edo online zuzenean edo geroratuan jarraitzea, ikastetxera joan beharrik gabe.

Izen-ematea

LA TRUFA ENTRE LA NATURALEZA Y LA CULTURA

2024/11/22aren aurreko prezioak

Deskontua matrikula aldez aurretik egiteagatik: Izena eman eta ordainketa 2024/11/22a baino lehen egingo duten pertsonak (hala badagokio), ondoko taulan jarritako prezioen onuradun izango dira.

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Precios desde el 2024/11/22 (incluido)

Izena eman eta ordainketa 2024/11/22 tik aurrera egingo duten pertsonentzat (hala badagokio), izen-ematea lehenago buruturik ere, aplikatzeko prezioak ondoko taulakoak izango dira.

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Online matrikula

Zuzendaria

Raquel Arribas Martínez: Directora Centro Asociado UNED

Koordinatzaileak

Daniel Brito: profesor
Simona Doñate: profesor
María del Carmen García Alonso: Directora del Instituto de Humanidades y Patrimonio UNED-Alcañiz. Profesora. UNED.
Alba Herranz: profesor
Julián López García: Profesor
María Martín Santafé: Profesora
Monica ZANARIA: Profesora

Garapen Jasangarriaren helburuak