Nutrir el cuerpo y el espíritu: aspectos arqueológicos sobre la alimentación en el mundo romano

Presencial

del 9 al 11 de julio de 2012

Presencial

Illes Balears

Cursos de Verano UNED

créditos

1.0

(2.0 LC)

Dirección: Carmen Guiral Pelegrín
Codirector: Mar Zarzalejos Prieto

Propone: Departamento de Prehistoria y Arqueología

Matrícula online

Producción, conservación, transformación y consumo de los alimentos en el mundo romano.

Más información

La civilización romana desarrolló una cultura de la alimentación que le caracteriza e identifica en la misma medida que lo hacen otros aspectos de su vida material o espiritual. Los alimentos y la forma de consumirlos poseen un estrecho contacto con la tecnología aplicada a la conservación, transformación y consumo de los productos, así como con las costumbres sociales y la lectura simbólica y, por supuesto, económica, que se desprende de determinados comportamientos relacionados con la alimentación en el mundo romano.

EL CURSO SE RETRANSMITE EN DIRECTO POR INTERNET (STREAMING) CON ACCESO RESTRINGIDO PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS MATRICULADAS QUE NO SE DESPLACEN A LAS INSTALACIONES DEL CENTRO.

LAS INSTRUCCIONES DE ACCESO Y SEGUIMIENTO DEL CURSO PUEDE CONSULTARLAS EN EL SIGUIENTE BOTÓN:

Lugar y fechas: Sede organizadora: CA UNED Illes Balears
Sede de celebración: Palma de Mallorca-Eivissa-Maó

Del 9 al 11 de julio de 2012

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Horas: Horas lectivas: 20

Créditos: 1 crédito ECTS y 2 créditos de libre configuración.
Reconocimiento horas de formación (MEFP): 20

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Presencial: Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Áreas temáticas

Humanidades y arte

Programa

El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.

lunes, 9 de julio
- 15:45-16:00 h. Inauguración del curso.
- 16:00-18:00 h. Alimentación, mesa y cocina en la Roma Imperial: análisis arqueológico.
  - Mar Zarzalejos Prieto. Catedrática de Arqueología. UNED.
- 18:00-20:00 h. Vinum et oleum: fundamentos básicos de la dieta romana.
  - Carmen Fernández Ochoa. Catedrática de Arqueología. Universidad Autónoma de Madrid.
- 20:00-22:00 h. De la tierra y del corral: los alimentos y su elaboración. Consumo y recetarios.
  - Elena Conde León. Profesora-Tutora de Arqueología del CA Les Illes Balears. UNED.
martes, 10 de julio
- 16:00-18:00 h. Del mar a la mesa: pesca y salazones en el mundo romano.
  - Carmen Fernández Ochoa.
- 18:00-20:00 h. El hortus: la producción doméstica de alimentos.
  - Carmen Guiral Pelegrín. Profesora Titular de Arqueología. UNED.
- 20:00-22:00 h. Despensa, cocina y mesa: utensilios para conservar, elaborar y consumir los alimentos en la antigua Roma.
  - Mar Zarzalejos Prieto.
miércoles, 11 de julio
- 16:00-18:00 h. Lugares de distribución de alimentos: mercados y tiendas.
  - Elena Conde León.
- 18:00-20:00 h. De lo profano a lo sagrado: alimentación y religión en el mundo romano.
  - Carmen Guiral Pelegrín.
- 20:00-20:15 h. Clausura y entrega de Diplomas de asistencia.

Inscripción

BECAS: LA MATRÍCULA DE DOS CURSOS DE VERANO EN ESTE CENTRO DA DERECHO A UNA BECA DE MATRÍCULA GRATUITA DE UN TERCER CURSO DE VERANO EN ESTE CENTRO.

Más información de la Asociación de Antiguos Alumnos en www.aaaauned.org.

Precios antes del 2 de julio de 2012

Descuento por matrícula anticipada: Las personas que se inscriban y realicen el pago antes del 2 de julio de 2012 (si procede) se beneficiarán de los precios que figuran en la siguiente tabla.

Matrícula Ordinaria	Matrícula Reducida			Matrícula Superreducida
Matrícula Ordinaria	Universitarios y Titulados en situación de paro	Miembros de la Asociación alumniUNED	Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades)	Familia numerosa general	Estudiantes con discapacidad	Víctimas del terrorismo y Violencia de género	Familia numerosa especial
108 €	86 €	70 €	63 €	54 €	22 €	22 €	Gratuita

Precios desde el 2 de julio de 2012 (incluido)

Para las personas que se inscriban y realicen el pago desde del 2 de julio de 2012 (si procede), aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.

Matrícula Ordinaria	Matrícula Reducida			Matrícula Superreducida
Matrícula Ordinaria	Universitarios y Titulados en situación de paro	Miembros de la Asociación alumniUNED	Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades)	Familia numerosa general	Estudiantes con discapacidad	Víctimas del terrorismo y Violencia de género	Familia numerosa especial
124 €	98 €	80 €	75 €	62 €	25 €	25 €	Gratuita

Matrícula online

Videoconferencia

Esta actividad se recibe por videoconferencia en las siguientes sedes. Puedes matricularte en la sede donde vas a asistir.

Dirigido a

Estudiantes de la Licenciatura en Historia y de los Grados en Geografía e Historia e Historia del Arte de la UNED, así como a formadores y profesionales de la enseñanza o interesados en la materia.

Objetivos

Conocer la dieta de los antiguos romanos.
Conocer la tecnología de transformación, preparación y consumo de los alimentos.
Conocer los lugares de producción, consumo y venta de los productos alimenticios.
Conocer las costumbres relacionadas y su lectura en clave social, económica y religiosa.

Metodología