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del 9 al 11 de julio de 2012

Nutrir el cuerpo y el espíritu: aspectos arqueológicos sobre la alimentación en el mundo romano

Propone: Departamento de Prehistoria y Arqueología

Producción, conservación, transformación y consumo de los alimentos en el mundo romano.

La civilización romana desarrolló una cultura de la alimentación que le caracteriza e identifica en la misma medida que lo hacen otros aspectos de su vida material o espiritual. Los alimentos y la forma de consumirlos poseen un estrecho contacto con la tecnología aplicada a la conservación, transformación y consumo de los productos, así como con las costumbres sociales y la lectura simbólica y, por supuesto, económica, que se desprende de determinados comportamientos relacionados con la alimentación en el mundo romano.

EL CURSO SE RETRANSMITE EN DIRECTO POR INTERNET (STREAMING) CON ACCESO RESTRINGIDO PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS MATRICULADAS QUE NO SE DESPLACEN A LAS INSTALACIONES DEL CENTRO.

LAS INSTRUCCIONES DE ACCESO Y SEGUIMIENTO DEL CURSO PUEDE CONSULTARLAS EN EL SIGUIENTE BOTÓN:

Lugar y fechas
Sede organizadora: CA UNED Les Illes Balears
Sede de celebración: Palma de Mallorca-Eivissa-Maó

Del 9 al 11 de julio de 2012
Horas
Horas lectivas: 20
Créditos
1 crédito ECTS, 2 créditos de libre configuración y 2 créditos MECD.
Presencial
Esta actividad se desarrolla presencialmente.
Áreas temáticas
Programa
  • El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
  • lunes 9 de julio
    • 15:45-16:00 h. Inauguración del curso.
    • 16:00-18:00 h. Alimentación, mesa y cocina en la Roma Imperial: análisis arqueológico.
      • Mar Zarzalejos Prieto. Catedrática de Arqueología. UNED.
    • 18:00-20:00 h. Vinum et oleum: fundamentos básicos de la dieta romana.
      • Carmen Fernández Ochoa. Catedrática de Arqueología. Universidad Autónoma de Madrid.
    • 20:00-22:00 h. De la tierra y del corral: los alimentos y su elaboración. Consumo y recetarios.
      • Elena Conde León. Profesora-Tutora de Arqueología del CA Les Illes Balears. UNED.
  • martes 10 de julio
    • 16:00-18:00 h. Del mar a la mesa: pesca y salazones en el mundo romano.
      • Carmen Fernández Ochoa.
    • 18:00-20:00 h. El hortus: la producción doméstica de alimentos.
      • Carmen Guiral Pelegrín. Profesora Titular de Arqueología. UNED.
    • 20:00-22:00 h. Despensa, cocina y mesa: utensilios para conservar, elaborar y consumir los alimentos en la antigua Roma.
      • Mar Zarzalejos Prieto.
  • miércoles 11 de julio
    • 16:00-18:00 h. Lugares de distribución de alimentos: mercados y tiendas.
      • Elena Conde León.
    • 18:00-20:00 h. De lo profano a lo sagrado: alimentación y religión en el mundo romano.
      • Carmen Guiral Pelegrín.
    • 20:00-20:15 h. Clausura y entrega de Diplomas de asistencia.
Inscripción

BECAS: LA MATRÍCULA DE DOS CURSOS DE VERANO EN ESTE CENTRO DA DERECHO A UNA BECA DE MATRÍCULA GRATUITA DE UN TERCER CURSO DE VERANO EN ESTE CENTRO.

Más información de la Asociación de Antiguos Alumnos en www.aaaauned.org.

Precios antes del 2 de julio de 2012

Descuento por matrícula anticipada: Las personas que se inscriban y realicen el pago antes del 2 de julio de 2012 (si procede) se beneficiarán de los precios que figuran en la siguiente tabla.

Matrícula OrdinariaMatrícula ReducidaMatrícula Superreducida
Matrícula Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Miembros de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la UNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa general Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial
108 €86 €70 €63 €54 €22 €22 €Gratuita

Precios desde el 2 de julio de 2012 (incluido)

Para las personas que se inscriban y realicen el pago después del 2 de julio de 2012 (si procede), aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.

Matrícula OrdinariaMatrícula ReducidaMatrícula Superreducida
Matrícula Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Miembros de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la UNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa general Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial
124 €98 €80 €75 €62 €25 €25 €Gratuita
Videoconferencia
Esta actividad se recibe por videoconferencia en las siguientes sedes. Puedes matricularte en la sede donde vas a asistir.
Dirigido a
Estudiantes de la Licenciatura en Historia y de los Grados en Geografía e Historia e Historia del Arte de la UNED, así como a formadores y profesionales de la enseñanza o interesados en la materia.
Objetivos
  • Conocer la dieta de los antiguos romanos.
  • Conocer la tecnología de transformación, preparación y consumo de los alimentos.
  • Conocer los lugares de producción, consumo y venta de los productos alimenticios.
  • Conocer las costumbres relacionadas y su lectura en clave social, económica y religiosa.
Metodología
Clases teóricas.
Colaboradores

Propone

Departamento de Prehistoria y Arqueología
Más información
CA UNED Les Illes Balears
Cami Roig s/n
07009 Palma de Mallorca Illes Balears 
971 434 546 / info@palma.uned.es

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