Online edo aurrez aurrekoa
2013/7/17 - 2013/7/19
Saciar el hambre, alimentar los sentidos. Costumbres culinarias y alimentación en el mundo antiguo
Helbidea: Mar Zarzalejos Prieto
Codirector: Carmen Guiral Pelegrín
Codirector: Carmen Guiral Pelegrín
Propone: Departamento de Prehistoria y Arqueología
Para aprender sobre las pautas y costumbres alimenticias en el mundo antiguo
Entre la lucha por la supervivencia de los cazadores-recolectores y el triunfo del exotismo culinario en la antigua Roma, las comunidades antiguas desarrollaron una cultura del alimento y la nutrición que les identifica en la misma medida que lo hacen otros indicadores de carácter material o ideológico. La aplicación del método arqueológico hace posible un acercamiento científico a la alimentación de las sociedades antiguas tanto en las etapas carentes de fuentes escritas como en las culturas clásicas, donde los testimonios escritos y materiales se complementan con un rico catálogo de referencias iconográficas.
- Lekua eta datak
- Sede organizadora: UNED Asturias
Sede de celebración: Gijón
2013/7/17 - 2013/7/19 - Orduak
- Eskola-orduak: 20
- Kredituak
- 1 kreditua ECTS eta 2 kredituas konfigurazio askekoa.
- Online edo aurrez aurrekoa
- Aurrez aurrekoa aukera dezakezu edo online jarraitzea en directo.
- Arlo tematikoak
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- 2013/7/17
- 16:45-17:00 h. Inauguración del curso.
- 17:00-19:00 h. "Y comerás con el sudor de tu frente …" La alimentación de los grupos cazadores-recolectores en la cornisa cantábrica.
- Eduardo García Sánchez. Doctor en Prehistoria. Profesor-Tutor del CA Albacete. UNED.
- 19:00-21:00 h. Proteínas animales y dieta cárnica en las sociedades antiguas: un análisis desde la Arqueozoología.
- Corina Liessau von Lettow-Vorbeck. Profesora Titular de Prehistoria. Universidad Autónoma de Madrid.
- 2013/7/18
- 10:00-12:00 h. Alimentación vegetal, prácticas agrarias y combustible en el mundo antiguo. Técnicas de documentación y análisis.
- Leonor Peña Chocarro. Científica Titular. Escuela de Historia y Arqueología en Roma. CSIC.
- 12:00-14:00 h. Alimento y prácticas culinarias en el mundo celtibérico a la luz de los datos proporcionados por el yacimiento de Segeda (Zaragoza).
- Francisco Burillo Mozota. Catedrático de Prehistoria. Universidad de Zaragoza.
- 17:00-19:00 h. El arte de comer en la Grecia antigua: alimento, bebida y comensalidad en la cultura griega.
- Mª José García Soler. Profesora Titular de Historia Antigua. Universidad del País Vasco.
- 19:00-21:00 h. La arqueología de la alimentación en el mundo romano. Productos, costumbres y lugares relacionados con la alimentación en la Roma antigua.
- Mar Zarzalejos Prieto. Profesora Titular de Arqueología. UNED.
- 10:00-12:00 h. Alimentación vegetal, prácticas agrarias y combustible en el mundo antiguo. Técnicas de documentación y análisis.
- 2013/7/19
- 09:00-11:00 h. Ex horto et stabulo. Las bases alimenticias en elmundo romano.
- Carmen Guiral Pelegrín. Profesora Titular de Arqueología. UNED.
- 11:00-13:00 h. Vinum, oleum et garum: tres productos paradigmáticos en la dieta y la cultura romanas.
- Carmen Fernández Ochoa. Catedrática de Arqueología. Universidad Autónoma de Madrid.
- 14:00 h. Clausura y entrega de Diplomas de asistencia.
- 09:00-11:00 h. Ex horto et stabulo. Las bases alimenticias en elmundo romano.
- Jarraitzea
- Jarduera honetan ikasleak aurrez aurre parte hartzeko aukera duEsta edo online jarraitzea en directo, ikastetxera joan beharrik gabe.
- Izen-ematea
2013/7/1aren aurreko prezioak
Deskontua matrikula aldez aurretik egiteagatik: Izena eman eta ordainketa 2013/7/1a baino lehen egingo duten pertsonak (hala badagokio), ondoko taulan jarritako prezioen onuradun izango dira.
Ohiko matrikula Matrikula murriztua Matrikula oso murriztua Arrunta UNEDeko ikasle eta lagun ohien elkartearen kideak Unibertsitateko ikasleak (UNED eta gainerako unibertsitateak) Familia ugari orokorra Egoitza Nagusiko IIP, Ikastetxe Elkartuetako irakasle-tutoreak eta Practicumeko laguntzaileak. Langabezian dauden pertsonak Desgaitasuna duten ikasleak Terrorismoaren eta genero-indarkeriaren biktimak Familia ugari berezia 108 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 22 € 22 € Dohain Precios desde el 2013/7/1 (incluido)
Izena eman eta ordainketa 2013/7/1 tik aurrera egingo duten pertsonentzat (hala badagokio), izen-ematea lehenago buruturik ere, aplikatzeko prezioak ondoko taulakoak izango dira.
Ohiko matrikula Matrikula murriztua Matrikula oso murriztua Arrunta UNEDeko ikasle eta lagun ohien elkartearen kideak Unibertsitateko ikasleak (UNED eta gainerako unibertsitateak) Familia ugari orokorra Egoitza Nagusiko IIP, Ikastetxe Elkartuetako irakasle-tutoreak eta Practicumeko laguntzaileak. Langabezian dauden pertsonak Desgaitasuna duten ikasleak Terrorismoaren eta genero-indarkeriaren biktimak Familia ugari berezia 124 € 75 € 75 € 75 € 75 € 75 € 25 € 25 € Dohain - Videoconferencia
- Jarduera hau bideokonferentziaz jasotzen da honako egoitza hauetan. Joan behar duzun egoitzan matrikula zaitezke.
- Hartzaileak
- Estudiantes de Historia, profesores de ESO o interesados en el conocimiento del pasado.
- Helburuak
- Mostrar el grado de conocimiento existente sobre las pautas alimenticias en los grupos de cazadores-recolectores, en algunas comunidades de la II Edad del Hierro hispano y en las culturas griega y romana.
- Conocer las herramientas y vías de investigación que se aplican al conocimiento de la dieta y las costumbres alimenticias y culinarias en la Antigüedad.
- Metodologia
- El curso se estructura en ocho clases teóricas.
- Laguntzaileak
Proposatzen du
Departamento de Prehistoria y Arqueología- Argibide gehiago
- UNED Asturias
Avda. del Jardín Botánico, 1345
33203 Gijón Asturias
985 33 18 88 / info@gijon.uned.es - Jardueraren irudiak
