Tierra de Jaén: otras miradas sobre el vino

In-person

from July, 1st 2024 to July, 3rd 2024

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Jaén

UNED Summer Courses

credits

1.0

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Direction: Julián López García
Coordination: Jorge Moreno Andrés

Propone: Departamento de Antropología Social y Cultural

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Lejos de los valores que en el pasado se dieron al vino (nutricional, artefacto quitapenas, nicho laboral en zonas vitivinícolas), en la actualidad el protagonismo del vino ocupa otros escenarios y genera procesos reflexivos más allá de la economía. En este curso destacaremos las cuestiones centrales que está aportando la Antropología al conocimiento integral del vino: los diálogos de este con la comida, el sentido de su maridaje con las palabras, la trascendencia social desde su consumo comunitario, la feminización de los procesos, la radical importancia patrimonial y la actualidad de su protagonismo en el campo del nuevo turismo experiencial. Se propone un acercamiento al vino desde el contexto histórico y etnográfico de Jaén.

Dates and places: Sede organizadora: UNED JAÉN
Sede de celebración: Alcalá la Real

From July, 1st 2024 to July, 3rd 2024

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Hours: Teaching hours: 20

Credits: 1 credit ECTS.

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Thematic areas

Program

El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.

Monday, July, 1st 2024
- 17:00-19:00 h. Valores del vino desde la Antropología Social
  - Julián López García. Catedrático del Departamento de Antropología Social y Cultural. UNED.
- 19:00-21:00 h. Representaciones del vino andaluz en fotografías y audiovisuales
  - Jorge Moreno Andrés. Profesor Contratado Doctor. UNED.
Tuesday, July, 2nd 2024
- 10:00-12:00 h. El vino de Alcalá la Real entre los siglos XVI y XVII
  - Rafael María Girón Pascual. Profesor Contratado Doctor. UCO.
- 12:00-14:00 h. El vino y otros fermentados en las largas travesías marítimas del siglo XVIII
  - Vicente Ruiz García. Profesor Tutor UNED.
- 17:00-19:00 h. Los vinos de Torreperogil y su evolución en los últimos 40 años
  - Luis Hidalgo Corbella. Asesor Técnico Enológico
- 19:00-21:00 h. El vino de Alcalá la Real hoy: de la recuperación a la experimentación
  - Blanca María Serrano Serrano. Enóloga.
Wednesday, July, 3rd 2024
- 09:00-11:00 h. Vino y turismo: alcances y límites
  - Xavier Medina Luque. Catedrático de Universidad. UOC.
- 11:00-13:00 h. Vinos serranos (Mesa redonda)
  - Antonio Cristofani Marín. Sumiller. Cantina La Estación, Úbeda.
  - Álvaro Jiménez Pérez. Sumiller. Restaurante Dama Juana, Jaén.
  - Moderated by Julián López García. Catedrático Universidad. UNED.

Enrollment

Prices before July, 1st 2024

Descuento por matrícula anticipada: Las personas que se inscriban y realicen el pago antes del 1 de julio de 2024 se beneficiarán de los precios que figuran en la siguiente tabla.

Ordinary enrolment	Reduced enrollment						Reduced tuition
Ordinary enrollment	Members of UNED’s Graduates’ Association and of Friends of UNED	University students (all universities)	Large family General	Practicum Collaborators	University Students	Unemployed	Personas con discapacidad	Victims of terrorism and gender violence	Large family Special
108 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	32 €	32 €	32 €

Prices from July, 1st 2024 (included)

Para las personas que se inscriban y realicen el pago desde el 1 de julio de 2024, aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.

Ordinary enrolment	Reduced enrollment						Reduced tuition
Ordinary enrollment	Members of UNED’s Graduates’ Association and of Friends of UNED	University students (all universities)	Large family General	Practicum Collaborators	University Students	Unemployed	Personas con discapacidad	Victims of terrorism and gender violence	Large family Special
124 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	38 €	38 €	38 €

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Aimed at

Interesados en los valores sociales, culturales y económicos del vino y de la antropología y la historia de la alimentación y la bebida.

Goals

-       Analizar cómo el vino ayuda a entender procesos de convergencia social.
-       Destacar los valores particulares de paisajes culturales vitivinícolas.
-       Conocer diferentes estrategias de patrimonialización del vino en momentos de producción y consumo.
-       Poner en valor los nuevos diálogos de vino y comida.
- Conocer formas de feminización en los procesos vitivinícolas.
-       Analizar el protagonismo del vino de tierras de Jaén.

Methodology