Nutrir el cuerpo y el espíritu: aspectos arqueológicos sobre la alimentación en el mundo romano
Codirector: Mar Zarzalejos Prieto
Producción, conservación, transformación y consumo de los alimentos en el mundo romano.
La civilización romana desarrolló una cultura de la alimentación que le caracteriza e identifica en la misma medida que lo hacen otros aspectos de su vida material o espiritual. Los alimentos y la forma de consumirlos poseen un estrecho contacto con la tecnología aplicada a la conservación, transformación y consumo de los productos, así como con las costumbres sociales y la lectura simbólica y, por supuesto, económica, que se desprende de determinados comportamientos relacionados con la alimentación en el mundo romano.
EL CURSO SE RETRANSMITE EN DIRECTO POR INTERNET (STREAMING) CON ACCESO RESTRINGIDO PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS MATRICULADAS QUE NO SE DESPLACEN A LAS INSTALACIONES DEL CENTRO.
LAS INSTRUCCIONES DE ACCESO Y SEGUIMIENTO DEL CURSO PUEDE CONSULTARLAS EN EL SIGUIENTE BOTÓN:
- Lugar e datas
- Sede organizadora: CA UNED Illes Balears
Sede de celebración: Palma de Mallorca-Eivissa-Maó
Do 9 ao 11 de julio do 2012 - Horas
- Horas lectivas: 20
- Créditos
- 1 crédito ECTS e 2 créditos de libre configuración.
Reconocimiento horas de formación (MEFP): 20 - Áreas temáticas
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- lunes, 9 de julio
- 15:45-16:00 h. Inauguración del curso.
- 16:00-18:00 h. Alimentación, mesa y cocina en la Roma Imperial: análisis arqueológico.
- Mar Zarzalejos Prieto. Catedrática de Arqueología. UNED.
- 18:00-20:00 h. Vinum et oleum: fundamentos básicos de la dieta romana.
- Carmen Fernández Ochoa. Catedrática de Arqueología. Universidad Autónoma de Madrid.
- 20:00-22:00 h. De la tierra y del corral: los alimentos y su elaboración. Consumo y recetarios.
- Elena Conde León. Profesora-Tutora de Arqueología del CA Les Illes Balears. UNED.
- martes, 10 de julio
- 16:00-18:00 h. Del mar a la mesa: pesca y salazones en el mundo romano.
- Carmen Fernández Ochoa.
- 18:00-20:00 h. El hortus: la producción doméstica de alimentos.
- Carmen Guiral Pelegrín. Profesora Titular de Arqueología. UNED.
- 20:00-22:00 h. Despensa, cocina y mesa: utensilios para conservar, elaborar y consumir los alimentos en la antigua Roma.
- Mar Zarzalejos Prieto.
- 16:00-18:00 h. Del mar a la mesa: pesca y salazones en el mundo romano.
- miércoles, 11 de julio
- 16:00-18:00 h. Lugares de distribución de alimentos: mercados y tiendas.
- Elena Conde León.
- 18:00-20:00 h. De lo profano a lo sagrado: alimentación y religión en el mundo romano.
- Carmen Guiral Pelegrín.
- 20:00-20:15 h. Clausura y entrega de Diplomas de asistencia.
- 16:00-18:00 h. Lugares de distribución de alimentos: mercados y tiendas.
- Inscrición
BECAS: LA MATRÍCULA DE DOS CURSOS DE VERANO EN ESTE CENTRO DA DERECHO A UNA BECA DE MATRÍCULA GRATUITA DE UN TERCER CURSO DE VERANO EN ESTE CENTRO.
Más información de la Asociación de Antiguos Alumnos en www.aaaauned.org.
Prezos antes do 2 de julio do 2012
Desconto por matrícula anticipada: As persoas que se inscriban e fagan o pago antes do 2 de julio do 2012 (se procede) beneficiaranse dos presos que figuran na seguinte táboa.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa xeral Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 108 € 86 € 70 € 63 € 54 € 22 € 22 € Gratuíta Precios desde el 2 de julio do 2012 (incluido)
Para las personas que se inscriban y realicen el pago desde del 2 de julio do 2012 (si procede), aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa xeral Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 124 € 98 € 80 € 75 € 62 € 25 € 25 € Gratuíta - Videoconferencia
- Esta actividade recíbese por videoconferencianas seguintes sedes. Podes matricularte na sede onde vas asistir.
- Dirixido a
- Estudiantes de la Licenciatura en Historia y de los Grados en Geografía e Historia e Historia del Arte de la UNED, así como a formadores y profesionales de la enseñanza o interesados en la materia.
- Obxectivos
- Conocer la dieta de los antiguos romanos.
- Conocer la tecnología de transformación, preparación y consumo de los alimentos.
- Conocer los lugares de producción, consumo y venta de los productos alimenticios.
- Conocer las costumbres relacionadas y su lectura en clave social, económica y religiosa.
- Metodoloxía
- Clases teóricas.
- Colaboradores
Propón
Departamento de Prehistoria y Arqueología- Máis información
- CA UNED Illes Balears
Cami Roig s/n
07009 Palma Illes Balears
971 434 546 / cursos@palma.uned.es - Imaxes da actividade
