Presencial

del 24 de noviembre al 1 de diciembre de 2022

Presencial

CURSO DE ENOLOGÍA: ESPUMOSOS DEL MUNDO Y CHAMPÁN DE FRANCIA

La Rioja

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“Vinos con burbuja que arrasan a nivel mundial, desde los clásicos champanes de Francia hasta las nuevas tendencias en Prosecco de Italia”

Lugar y fechas

Del 24 de noviembre al 1 de diciembre de 2022
De 17:45 a 20:45 h.
Espacios en los que se desarrolla: Salón de Actos

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Horas

Horas lectivas: 6

Presencial

Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

• jueves, 24 de noviembre
  • 17:45-20:45 h.
    •       Espumosos: diferentes métodos de elaboración
    •       Consideraciones en el viñedo para uva base
      
    •       Elaboración vino base
      
    •       Del tiraje al degüelle
    •       Análisis sensorial de vinos (*Cata)
    * Realización de cata práctica de 4 vinos seleccionados:

    1. Albariño espumoso
    2. Prosecco Frizzante
    3. Moscato Dásti
    4. Lambrusco
    • Adriana Laucirica del Campo Directora Técnica y Enóloga de Tobelos, Bodegas y Viñedos S.L
• jueves, 1 de diciembre
  • 17:45-20:45 h.
    •      España: D.O.Cava
    •      Italia: Asti, Prosecco y Lambrusco
    •      Alemania: Sekt o Schaumwein
    •      Francia: Champán y Cremant
    •      Análisis sensorial de vinos (*Cata)    
    * Realización de cata práctica de 4 vinos seleccionados:

    1. Corpinat Gramona Cuvee
    2. Blanc de Noirs
    3. Blanc de Blancs
    4. Millesime
    • Adriana Laucirica del Campo Directora Técnica y Enóloga de Tobelos, Bodegas y Viñedos S.L

Inscripción

La matricula se ofrece en las siguentes modalidades: 

• Presencial con cata de vinos en el Centro Asociado. 
• Tipo de matricula ordinaria

	Matrícula Ordinaria
Precio	100 €

Matrícula online

Ponente

Adriana Laucirica del Campo

Directora Técnica y Enóloga de Tobelos, Bodegas y Viñedos S.L

Dirigido a

Adriana Laucirica

Objetivos

Conocer la particularidades de las diferentes variedades de espumosos algunos de los proyectos y tendencias mas singulares.

Metodología

Conferencia y cata de vinos

Sistema de evaluación

Acudir a todas las sesiones presenciales

Más información

UNED La Rioja
C/Barriocepo 34
26001 Logroño La Rioja
941 259 722 / info@logrono.uned.es