Cultura, historia y paisaje de la vid y el vino

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from June, 29th 2022 to July, 1st 2022

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Calatayud

UNED Summer Courses

credits

1.0

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Direction: Julio Fernández Portela
Coordination: Yolanda Peña Cervantes

Propone: Departamento de Geografía

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El mundo del vino despierta un gran interés en la población, en especial, todo lo relacionado con la cultura, el arte, el paisaje o la enología. En este curso pretendemos dar una visión sobre la vid y el vino a lo largo de la historia con un conjunto de conferencias que se centran en temas y periodos diversos de esta actividad agroalimentaria como son: los paisajes vitivinícolas; el papel del enoturismo; un recorrido por varias épocas históricas, desde la Edad Antigua hasta la Edad Contemporánea; la terminología específica del vino; y no podía faltar una sección de viticultura y enología. En definitiva, un curso que pretende dar una visión global y a través de especialistas multidisciplinares (geógrafos, historiadores, intérpretes, ingenieros...) del mundo de la vid y el vino y aquello que lo rodea.

Dates and places: Sede organizadora: UNED Calatayud
Sede de celebración: Calatayud

From June, 29th 2022 to July, 1st 2022

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Hours: Teaching hours: 20

Credits: 1 credit ECTS.

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Thematic areas

Program

El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.

Wednesday, June, 29th 2022
- 16:45-17:00 h. Presentación del curso
  - Julio Fernández Portela. Profesor Contratado Doctor. UNED.
  - Yolanda Peña Cervantes. Profesora Ayudante Doctor. UNED.
- 17:00-18:30 h. Viajando entre viñedos: los paisajes de la vid y el vino
  - Julio Fernández Portela. Profesor Contratado Doctor. UNED.
- 18:30-19:45 h. Las Denominaciones de Origen de vino y sus paisajes: Calatayud
  - Samuel Esteban Rodríguez. Profesor Asociado. Universidad de Zaragoza.
- 19:45-21:00 h. Elementos patrimoniales de las áreas vitivinícolas y turismo enológico: Aragón
  - Eugenio Climent López. Profesor jubilado. Universidad de Zaragoza.
Thursday, June, 30th 2022
- 10:00-11:15 h. Los primeros caldos de la Península Ibérica
  - Guillem Pérez Jordá. Investigador. UV.
- 11:15-12:30 h. Sabores y aromas de los vinos de la antigüedad clásica
  - Yolanda Peña Cervantes. Profesora Ayudante Doctor. UNED.
- 12:30-14:00 h. La DOP Calatayud: enología, economía y territorio
  - Miguel Arenas Lafuente. Presidente de la DOP Calatayud.
- 17:00-18:00 h. ¿Una revolución vitivinícola? Paisaje y sociedad en el Aragón medieval
  - María Luz Rodrigo Estevan. Profesora Titular. Universidad de Zaragoza.
- 18:00-19:00 h. Viñas, bodegas y tabernas. Mujeres en un universo medieval
  - Ana María Rivera Medina. Profesora Contratado Doctor. UNED.
- 19:00-21:00 h. El enoturismo: elemento diferenciador en el desarrollo local (Mesa redonda)
  - Moderated by Julio Fernández Portela. Profesor Contratado Doctor. UNED.
  - Miguel Ángel García Velasco. Gerente Ruta del Vino y Estudiante de Doctorado. UNED.
  - Ramón Duce Maestro. Presidente de la Comarca Comunidad de Calatayud.
  - Yolanda Díaz Méndez. Directora Gerente Bodegas San Alejandro.
Friday, July, 1st 2022
- 10:00-11:15 h. Los primeros tratados del vino en español
  - Miguel Ibáñez Rodríguez. Profesor Titular. UVA. Profesor Tutor UNED-La Rioja.
- 11:15-12:30 h. El sueño terminó en pesadilla: impacto de la filoxera en el viñedo vallisoletano
  - Ricardo Hernández García. Profesor Titular. UVA. Profesor Tutor UNED Palencia.
- 12:30-14:00 h. El camino de la vid: del suelo a la copa
  - Enrique González Nieto. Ingeniero agrónomo. Técnico de viñedo.
- 14:00-15:00 h. Clausura del curso
  - Julio Fernández Portela.
  - Yolanda Peña Cervantes.

Attendance

This activity allows the student to participate in-person assistance or online assistance live, without having to go to the associated center.

Enrollment

Las personas matriculadas en este curso de verano pueden seguir la actividad en línea o presencial en el Centro de Calatayud
· Asistencia presencial en las instalaciones de UNED Calatayud
· Asistencia en línea en directo (por internet), el enlace y las instrucciones de acceso, se enviarán por mail a las personas inscritas en esta modalidad. También estarán disponibles en el apartado "documentos para estudiantes".

Los estudiantes con precios de matrícula reducida tendrán que enviar por mail a: actividades@calatayud.uned.es la documentación solicitada (ver matrícula e información para el alumno)

Prices before July, 1st 2022

Discount for early registration: Participants who register and complete payment before July, 1st 2022 (if applicable) will benefit from the FEES listed in the following table.

Ordinary enrolment	Reduced enrollment						Reduced tuition
Ordinary enrolment	Members of UNED’s Graduates’ Association and of Friends of UNED	University students (all universities)	Large family General	Practicum Collaborators	University Students	Unemployed	Students with disabilities	Victims of terrorism and gender violence	Large family Special
108 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	63 €	32 €	32 €	32 €

Prices from July, 1st 2022 (included)

Applicants who register but pay from July, 1st 2022, even if previously registered, will still have to pay the fees below.

Ordinary enrolment	Reduced enrollment						Reduced tuition
Ordinary enrolment	Members of UNED’s Graduates’ Association and of Friends of UNED	University students (all universities)	Large family General	Practicum Collaborators	University Students	Unemployed	Students with disabilities	Victims of terrorism and gender violence	Large family Special
124 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	75 €	38 €	38 €	38 €

Enrollment now

Aimed at

Alumnos de los grados de Geografía e Historia, grado de Historia del Arte y grado de Turismo. También se dirige a todas aquellas personas que estén interesadas en la cultura del vino, trabajadores de bodegas (sección enoturismo) y técnicos de turismo.

Goals

a) Analizar el papel del vino a lo largo de la historia.
b) Identificar la variedad de paisajes vitivinícolas existentes.
c) Conocer otros aspectos relacionados con la cultura y la economía vitivinícola y la enología.

Methodology