Presencial
do 28 de marzo ao 5 de abril do 2025
Descubriendo el mundo del Vino: Iniciación a la Viticultura y a la Enología (12 horas)
¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!
Este curso ofrece una experiencia única para adentrarse en los fundamentos de la viticultura y enología. A través de clases teóricas, catas prácticas y una visita guiada a una bodega, los participantes explorarán los procesos esenciales para la elaboración de vinos clásicos. Este curso es ideal para quienes deseen adquirir conocimientos básicos sobre el mundo del vino en un ambiente educativo y dinámico.
- Lugar e datas
- Do 28 de marzo ao 5 de abril do 2025
Espazos nos que se desenvolve. A. 1 - Presencial
- Esta actividade desenvólvese presencialmente.
- Programa
- viernes, 28 de marzo
- 17:00-21:00 h. Introducción a la viticultura y la enologíaAspectos básicos del cultivo de la vid y procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
- Emilia Bejines
- Santiago Alonso Bosch
- 17:00-21:00 h. Introducción a la viticultura y la enología
- viernes, 4 de abril
- 17:00-21:00 h. Introducción al análisis sensorialMetodología de cata: descriptores básicos. Cata práctica de 3-4 vinos (blancos, rosados y tintos).
- Francisco José Rivero Granados
- 17:00-21:00 h. Introducción al análisis sensorial
- sábado, 5 de abril
- 09:30-13:30 h. Visita a la bodega Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)Recorrido por el viñedo y la bodega y explicación de los procesos de elaboración en la propia bodega. Cata de vinos en la bodega.
- Juan Diego Moreno
- 09:30-13:30 h. Visita a la bodega Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)
- viernes, 28 de marzo
- Inscrición
El precio de la matrícula no incluye ni los catavinos -se recomiendan cuatro- ni el desplazamiento a la bodega, que correrán por cuenta de cada estudiante. Plazas limitadas.
Ordinaria Prezo 60 € - Ponentes
- Santiago Alonso Bosch
- Enólogo, catador, especializado en formación de catadores
- Emilia Bejines
- Secretaria de la Asociación Andaluza de Enólogos
- Juan Diego Moreno
- Enólogo y propietario de Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)
- Francisco José Rivero Granados
- Enólogo y Tutor en UNED Sevilla
- Dirixido a
- Estudiantes y profesionales interesados en la enología y viticultura.
- Aficionados al mundo del vino que deseen adquirir conocimientos básicos.
- Personas sin experiencia previa que busquen una aproximación introductoria.
- Estudiantes y profesionales interesados en la enología y viticultura.
- Obxectivos
- Introducir a los participantes en los aspectos básicos de la viticultura y enología.
- Analizar los procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
- Desarrollar habilidades en el análisis sensorial y cata de vinos.
- Vivir una experiencia práctica mediante la visita a una bodega y viñedo.
- Introducir a los participantes en los aspectos básicos de la viticultura y enología.
- Obxectivos de Desenvolvemento Sostible
Esta actividade incide nos seguintes Obxectivos de Desenvolvemento Sostible:
- Máis información
- UNED Sevilla
Jericó nº10
41007 Sevilla Sevilla
954 12 95 90 / extension@sevilla.uned.es