Presencial

#vivaelvino

del 28 de març al 5 de abril de 2025

Presencial

Descubriendo el mundo del Vino: Iniciación a la Viticultura y a la Enología (12 horas)

Sevilla

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¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!

Este curso ofrece una experiencia única para adentrarse en los fundamentos de la viticultura y enología. A través de clases teóricas, catas prácticas y una visita guiada a una bodega, los participantes explorarán los procesos esenciales para la elaboración de vinos clásicos. Este curso es ideal para quienes deseen adquirir conocimientos básicos sobre el mundo del vino en un ambiente educativo y dinámico.

Lloc i dates

Del 28 de març al 5 de abril de 2025
Espais en els quals es desenvolupa: A. 1

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Presencial

Aquesta activitat es desenvolupa presencialment.

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Programa

• divendres, 28 de març
  • 17:00-21:00 h. Introducción a la viticultura y la enología
    Aspectos básicos del cultivo de la vid y procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
    • Emilia Bejines 
    • Santiago Alonso Bosch 
• divendres, 4 de abril
  • 17:00-21:00 h. Introducción al análisis sensorial
    Metodología de cata: descriptores básicos. Cata práctica de 3-4 vinos (blancos, rosados y tintos).
    • Francisco José Rivero Granados 
• dissabte, 5 de abril
  • 09:30-13:30 h. Visita a la bodega Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)
    Recorrido por el viñedo y la bodega y explicación de los procesos de elaboración en la propia bodega. Cata de vinos en la bodega.
    • Juan Diego Moreno 

Inscripció

El precio de la matrícula no incluye ni los catavinos -se recomiendan cuatro- ni el desplazamiento a la bodega, que correrán por cuenta de cada estudiante. Plazas limitadas.

	Ordinària
Preu	60 €

Matrícula en línia

Ponents

Santiago Alonso Bosch

Enólogo, catador, especializado en formación de catadores

Emilia Bejines

Secretaria de la Asociación Andaluza de Enólogos

Juan Diego Moreno

Enólogo y propietario de Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)

Francisco José Rivero Granados

Enólogo y Tutor en UNED Sevilla

Dirigit a

• Estudiantes y profesionales interesados en la enología y viticultura.
  
• Aficionados al mundo del vino que deseen adquirir conocimientos básicos.
  
• Personas sin experiencia previa que busquen una aproximación introductoria.
  

Objectius

• Introducir a los participantes en los aspectos básicos de la viticultura y enología.
  
• Analizar los procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
  
• Desarrollar habilidades en el análisis sensorial y cata de vinos.
  
• Vivir una experiencia práctica mediante la visita a una bodega y viñedo.
  

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Aquesta activitat impacta en els següents Objectius de Desenvolupament Sostenible:

Més informació

UNED Sevilla
Jericó nº10
41007 Sevilla Sevilla
954 12 95 90 / extension@sevilla.uned.es