In-person
from March, 28th 2025 to April, 5th 2025
Descubriendo el mundo del Vino: Iniciación a la Viticultura y a la Enología (12 horas)
¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!
Este curso ofrece una experiencia única para adentrarse en los fundamentos de la viticultura y enología. A través de clases teóricas, catas prácticas y una visita guiada a una bodega, los participantes explorarán los procesos esenciales para la elaboración de vinos clásicos. Este curso es ideal para quienes deseen adquirir conocimientos básicos sobre el mundo del vino en un ambiente educativo y dinámico.
- Dates and places
- From March, 28th 2025 to April, 5th 2025
Spaces where it takes place: A. 1 - In-person
- This activity is developed in presence.
- Program
- Friday, March, 28th 2025
- 17:00-21:00 h. Introducción a la viticultura y la enologíaAspectos básicos del cultivo de la vid y procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
- Emilia Bejines
- Santiago Alonso Bosch
- 17:00-21:00 h. Introducción a la viticultura y la enología
- Friday, April, 4th 2025
- 17:00-21:00 h. Introducción al análisis sensorialMetodología de cata: descriptores básicos. Cata práctica de 3-4 vinos (blancos, rosados y tintos).
- Francisco José Rivero Granados
- 17:00-21:00 h. Introducción al análisis sensorial
- Saturday, April, 5th 2025
- 09:30-13:30 h. Visita a la bodega Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)Recorrido por el viñedo y la bodega y explicación de los procesos de elaboración en la propia bodega. Cata de vinos en la bodega.
- Juan Diego Moreno
- 09:30-13:30 h. Visita a la bodega Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)
- Friday, March, 28th 2025
- Enrollment
El precio de la matrícula no incluye ni los catavinos -se recomiendan cuatro- ni el desplazamiento a la bodega, que correrán por cuenta de cada estudiante. Plazas limitadas.
Ordinary enrollment Fee 60 € - Lecturers
- Santiago Alonso Bosch
- Enólogo, catador, especializado en formación de catadores
- Emilia Bejines
- Secretaria de la Asociación Andaluza de Enólogos
- Juan Diego Moreno
- Enólogo y propietario de Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)
- Francisco José Rivero Granados
- Enólogo y Tutor en UNED Sevilla
- Aimed at
- Estudiantes y profesionales interesados en la enología y viticultura.
- Aficionados al mundo del vino que deseen adquirir conocimientos básicos.
- Personas sin experiencia previa que busquen una aproximación introductoria.
- Estudiantes y profesionales interesados en la enología y viticultura.
- Goals
- Introducir a los participantes en los aspectos básicos de la viticultura y enología.
- Analizar los procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
- Desarrollar habilidades en el análisis sensorial y cata de vinos.
- Vivir una experiencia práctica mediante la visita a una bodega y viñedo.
- Introducir a los participantes en los aspectos básicos de la viticultura y enología.
- Objetivos de Desarrollo Sostenible
Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:
- More
- UNED Sevilla
Jericó nº10
41007 Sevilla Sevilla
954 12 95 90 / extension@sevilla.uned.es