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En liña
do 16 de octubre ao 18 de diciembre do 2024
Enoturismo (2ª edición)
Curso destinado a futuros profesionales del turismo que quieran profundizar en el conocimiento del vino en general y aplicarlo al desarrollo de las distintas formas de dar a conocer una región vitivinícola con las características autóctonas que la definen. Aprender a confeccionar las rutas y visitas a bodegas en sus distintas fases y entornos. Del viñedo a la bodega. Formarse en la cultura del cultivo y crianza ecológicos comprendido como parte del turismo sostenible. Desarrollar las habilidades necesarias para exponer al público en general.
- Lugar e datas
- Do 16 de octubre ao 18 de diciembre do 2024
De 18:00 a 20:00 h. (ó ás xxxh)
Lugar:Málaga
- En liña
- Asistencia en liña en directo ou diferida, sen necesidade de acudir ao centro.
- Programa
- miércoles, 16 de octubre
- 18:00-20:00 h. El fenómeno del Enoturismo. Introducción al mundo del vino
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. El fenómeno del Enoturismo. Introducción al mundo del vino
- miércoles, 23 de octubre
- 18:00-20:00 h. Las regiones y D.O. vitivinícolas en España, variedades de uva
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Las regiones y D.O. vitivinícolas en España, variedades de uva
- miércoles, 30 de octubre
- 18:00-20:00 h. Las regiones y zonas más visitadas del mundo. Datos globales.
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Las regiones y zonas más visitadas del mundo. Datos globales.
- miércoles, 6 de noviembre
- 18:00-20:00 h. Diseño de Rutas y visitas programadas
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Diseño de Rutas y visitas programadas
- miércoles, 13 de noviembre
- 18:00-20:00 h. Introducción a la cata. Exposición al público de un vino, una bodega o zona determinada.
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Introducción a la cata. Exposición al público de un vino, una bodega o zona determinada.
- miércoles, 20 de noviembre
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: Viticultura
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: Viticultura
- miércoles, 27 de noviembre
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: elaboración y crianza. Tipología, vinos ecológicos
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: elaboración y crianza. Tipología, vinos ecológicos
- miércoles, 4 de diciembre
- 18:00-20:00 h. Estructura de una empresa productora. Personal en la bodega
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Estructura de una empresa productora. Personal en la bodega
- miércoles, 11 de diciembre
- 18:00-20:00 h. Calidad y comercialización
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Calidad y comercialización
- miércoles, 18 de diciembre
- 18:00-20:00 h. Análisis sensorial
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Análisis sensorial
- miércoles, 16 de octubre
- Asistencia
- Asistencia en liña en directo ou diferida, sen necesidade de acudir ao centro.
- Inscrición
Plazo de matrícula: desde el 16 de septiembre al 22 de octubre de 2024.
- PAGO ÚNICO: Precio de la matrícula: 80€Ordinaria Prezo 80 € - Dirixido por
- Luis Grau Fernández
- Director de UNED Málaga
- Relator
- Cristina Eguiluz
- Formadora homologada por el Consejo Regulador de Jerez. Enología (Cámara de Comercio). Catador de Vino (ONAV Italia).
- Dirixido a
- Dirigido a quienes quieran profundizar en el sector vitivinícola, de forma específica a estudiantes que busquen un empleo en el sector. El conocimiento de los temas desarrollados les facilitará el acceso a las empresas productoras de su región.
- Titulación requerida
Ninguna
- Obxectivos
- Aprender la metodología en el turismo del vino.
Profundizar en las fases y entornos, viticultura, elaboración y crianza.
Conocer las D.O. y los principales destinos nacionales.
Desarrollar una ruta en una región determinada.
Ser capaz de exponer al público, un vino, una bodega, una región, con el lenguaje apropiado. - Metodoloxía
- 20 horas de lases con presentaciones teóricas, ejercicios participativos en las clases. Estudio y trabajo por cuenta del alumno con supervisión del docente del curso.
Se contemplan 5 horas de trabajo no presencial que el estudiante de la UNED dedicará a realizar un breve trabajo de exposición que será enviado al correo-e: cristina@sutileza.es
Este trabajo podrá ser presentado en formato “Power Point” o “pdf” según se exponga, con el texto aprendido de un vino, una bodega o una zona vitivinícola específica. Durante el curso el alumno podrá exponer el trabajo brevemente como práctica en la exposición. - Sistema de avaliación
- -Registro de asistencia. 85% mínimo para obtención de créditos ECTS-libre configuración.
-Los alumnos deberán realizar el ejercicio (5 horas de trabajo autónomo) que se les indique en el transcurso del curso y que deberá ser enviado a la formadora y coordinadora del curso. - Obxectivos de Desenvolvemento Sostible
Esta actividade incide nos seguintes Obxectivos de Desenvolvemento Sostible:
- Máis información
cursos@malaga.uned.es