Aquesta activitat no està aprovada i, per la qual cosa, el seu contingut és susceptible de ser modificat o invalidat.
Online
del 16 de octubre al 18 de desembre de 2024
Enoturismo (2ª edición)
Curso destinado a futuros profesionales del turismo que quieran profundizar en el conocimiento del vino en general y aplicarlo al desarrollo de las distintas formas de dar a conocer una región vitivinícola con las características autóctonas que la definen. Aprender a confeccionar las rutas y visitas a bodegas en sus distintas fases y entornos. Del viñedo a la bodega. Formarse en la cultura del cultivo y crianza ecológicos comprendido como parte del turismo sostenible. Desarrollar las habilidades necesarias para exponer al público en general.
- Lloc i dates
- Del 16 de octubre al 18 de desembre de 2024
De 18:00 a 20:00 h
Lloc:Málaga
- Online
- Assistència en línia en directe o en diferit, sense necessitat d'anar al centre.
- Programa
- dimecres, 16 de octubre
- 18:00-20:00 h. El fenómeno del Enoturismo. Introducción al mundo del vino
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. El fenómeno del Enoturismo. Introducción al mundo del vino
- dimecres, 23 de octubre
- 18:00-20:00 h. Las regiones y D.O. vitivinícolas en España, variedades de uva
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Las regiones y D.O. vitivinícolas en España, variedades de uva
- dimecres, 30 de octubre
- 18:00-20:00 h. Las regiones y zonas más visitadas del mundo. Datos globales.
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Las regiones y zonas más visitadas del mundo. Datos globales.
- dimecres, 6 de novembre
- 18:00-20:00 h. Diseño de Rutas y visitas programadas
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Diseño de Rutas y visitas programadas
- dimecres, 13 de novembre
- 18:00-20:00 h. Introducción a la cata. Exposición al público de un vino, una bodega o zona determinada.
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Introducción a la cata. Exposición al público de un vino, una bodega o zona determinada.
- dimecres, 20 de novembre
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: Viticultura
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: Viticultura
- dimecres, 27 de novembre
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: elaboración y crianza. Tipología, vinos ecológicos
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Cultura del Vino: elaboración y crianza. Tipología, vinos ecológicos
- dimecres, 4 de desembre
- 18:00-20:00 h. Estructura de una empresa productora. Personal en la bodega
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Estructura de una empresa productora. Personal en la bodega
- dimecres, 11 de desembre
- 18:00-20:00 h. Calidad y comercialización
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Calidad y comercialización
- dimecres, 18 de desembre
- 18:00-20:00 h. Análisis sensorial
- Cristina Eguiluz
- 18:00-20:00 h. Análisis sensorial
- dimecres, 16 de octubre
- Assistència
- Assistència en línia en directe o en diferit, sense necessitat d'anar al centre.
- Inscripció
Plazo de matrícula: desde el 16 de septiembre al 22 de octubre de 2024.
- PAGO ÚNICO: Precio de la matrícula: 80€Ordinària Preu 80 € - Dirigit per
- Luis Grau Fernández
- Director de UNED Málaga
- Ponent
- Cristina Eguiluz
- Formadora homologada por el Consejo Regulador de Jerez. Enología (Cámara de Comercio). Catador de Vino (ONAV Italia).
- Dirigit a
- Dirigido a quienes quieran profundizar en el sector vitivinícola, de forma específica a estudiantes que busquen un empleo en el sector. El conocimiento de los temas desarrollados les facilitará el acceso a las empresas productoras de su región.
- Titulació demanada
Ninguna
- Objectius
- Aprender la metodología en el turismo del vino.
Profundizar en las fases y entornos, viticultura, elaboración y crianza.
Conocer las D.O. y los principales destinos nacionales.
Desarrollar una ruta en una región determinada.
Ser capaz de exponer al público, un vino, una bodega, una región, con el lenguaje apropiado. - Metodologia
- 20 horas de lases con presentaciones teóricas, ejercicios participativos en las clases. Estudio y trabajo por cuenta del alumno con supervisión del docente del curso.
Se contemplan 5 horas de trabajo no presencial que el estudiante de la UNED dedicará a realizar un breve trabajo de exposición que será enviado al correo-e: cristina@sutileza.es
Este trabajo podrá ser presentado en formato “Power Point” o “pdf” según se exponga, con el texto aprendido de un vino, una bodega o una zona vitivinícola específica. Durante el curso el alumno podrá exponer el trabajo brevemente como práctica en la exposición. - Sistema d’avaluació
- -Registro de asistencia. 85% mínimo para obtención de créditos ECTS-libre configuración.
-Los alumnos deberán realizar el ejercicio (5 horas de trabajo autónomo) que se les indique en el transcurso del curso y que deberá ser enviado a la formadora y coordinadora del curso. - Objectius de Desenvolupament Sostenible
Aquesta activitat impacta en els següents Objectius de Desenvolupament Sostenible:
- Més informació
cursos@malaga.uned.es