Espectáculo, necesidad y símbolo: comidas y culturas en el S. XXI
Coordinación: Concepció Pou Soler
El curso de verano propone una reflexión sobre los valores distintos que adquiere la comida en el s. XXI: desde la espectacularización en programas televisivos, la presencia virtual, la patrimonialización y los usos fetichizantes en dietas y en platos que marcan más que nunca distinción social hasta los valores simbólicos eternos y modernos: la emoción cultural a través de la comida, el veganismo y otras discriminaciones culinarias de carácter culturas… Teniendo muy en la reflexión la realidad actual del hambre y la carencia de alimentos.
EL CURSO SE RETRANSMITE EN DIRECTO POR INTERNET (STREAMING) CON ACCESO RESTRINGIDO PARA AQUELLAS PERSONAS QUE NO SE DESPLACEN A LAS INSTALACIONES DEL CENTRO.
EL CURSO TAMBIÉN SE PUEDE REALIZAR EN DIFERIDO CON POSTERIORIDAD A LAS SESIONES PRESENCIALES. AQUELLAS PERSONAS QUE DESEEN ESTA MODALIDAD REALIZARÁN UN TRABAJO COMPROBATORIO PARA LA OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO/CRÉDITOS.
- Lloc i dates
- Sede organizadora: CA UNED Illes Balears
Sede de celebración: Palma de Mallorca
Del 29 de juny al 1 de juliol de 2017 - Horas
- Hores lectives: 20
- Crèdits
- 1 crèdit ECTS i 2 crèdits de lliure configuració.
- Online o presencial
- Puedes elegir la asistencia presencial o la asistencia online en directo.
- Àrees temàtiques
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- dijous, 29 de juny
- 16:00-18:00 h. Alimentos para espíritus y almas: física y metafísica
- Manuel Gutiérrez Estévez. Catedrático Emérito. Universidad Complutense de Madrid.
- 18:00-20:00 h. Internet y el voyeurismo culinario
- Julián López García. Catedrático de Antropología Social y Cultural. UNED.
- 20:00-22:00 h. Tanto como quieras, banquetes y penurias. Una historia de malnutrición y lacra social
- Concepció Pou Soler. Profesora-Tutora de Antropología. CA UNED Illes Balears.
- 16:00-18:00 h. Alimentos para espíritus y almas: física y metafísica
- divendres, 30 de juny
- 16:00-18:00 h. Comida, gusto, salud y estética en la fitness culture. Notas etnográficas de los gimnasios posmodernos
- Lorenzo Mariano Juárez. Antropólogo. Profesor Titular. Universidad de Extremadura.
- 18:00-20:00 h. El modelo de producción de plantación: su repercusión en la alimentación y pobreza de la población local
- Margarita Barrera Cañellas. Doctora en Antropología. Profesora-Tutora de Antropología. CA UNED Illes Balears.
- 20:00-22:00 h. Hambre y cultura
- Julián López García.
- Lorenzo Mariano Juárez.
- 16:00-18:00 h. Comida, gusto, salud y estética en la fitness culture. Notas etnográficas de los gimnasios posmodernos
- dissabte, 1 de juliol
- 09:00-11:00 h. (Re) Pensando la alimentación, la salud y la sostenibilidad: prácticas y representaciones en torno a la alimentación en Mallorca
- María Antonia Montserrat Más. Antropóloga y nutricionista.
- 11:00-13:00 h. Las otras comidas a partir de un documental “Las Hurdes tierra sin pan”
- Julián López García.
- 09:00-11:00 h. (Re) Pensando la alimentación, la salud y la sostenibilidad: prácticas y representaciones en torno a la alimentación en Mallorca
- Assistència
- Aquesta activitat permet a l'estudiant participar amb assistència presencial o assistència online en directo, sense necessitat d'anar al centre.
- Inscripció
BECAS: LA MATRÍCULA DE DOS CURSOS DE VERANO 2017 EN EL CENTRO DE BALEARES DA DERECHO A UNA BECA DE MATRÍCULA GRATUITA DE UN TERCER CURSO DE VERANO 2017 EN ESTE CENTRO: MATRICÚLESE DE TRES CURSOS DE VERANO EN BALEARES, ABONE SÓLO DOS Y SOLICITE LA GRATUIDAD DEL TERCER CURSO A info@palma.uned.es
MATRÍCULA REDUCIDA ESPECIAL: Personas incluidas en cualquiera de los siguientes colectivos: aquéllas que hayan realizado cursos en el Centro de Baleares en el año académico 2016-2017, Miembros de Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, Colegiados profesionales y Profesorado de centros públicos, concertados y privados.Matrícula Ordinària Matrícula Reduïda Matrícula Superreduïda Ordinària Membres de l' Associació d'Antics Alumnes i Amics de la UNED Estudiants universitaris (UNED i resta d’Universitats) Família nombrosa especial Especial PDI de la Seu Central i Professors-Tutors dels Centres Associats i Col.laboradors Pràcticum Persones en situació d'atur /Persones que es troben a l'atur / Persones en situació de desocupació laboral Estudiants amb discapacitat Víctimes del terrorisme i violència de gènere Família nombrosa general Presencial 108 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 22 € 22 € Gratuïta Internet en directo 108 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 22 € 22 € Gratuïta Internet en diferido 108 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 22 € 22 € Gratuïta - Assistència virtual
- Esta actividad permite al estudiante poder recibir la actividad desde su casa, sin necesidad de ir al centro.
- Dirigit a
- Cualquier público interesado en la materia.
- Objectius
- Reflexionar sobre los distintos valores que adquiere la comida.
Actualizar los conocimientos y conceptos de los modos y modas de alimentación en el siglo XXI.
Tomar conciencia de la realidad actual del hambre y de la distribución desigual de los alimentos. - Metodologia
- Clases teóricas.
- Col·laboradors
Organitza
Centro Asociado a la UNED en Illes Balears Proposa
Departamento de Antropología Social y CulturalCol·labora
- Més informació
- CA UNED Illes Balears
Cami Roig s/n
07009 Palma Illes Balears
971 434 546 / info@palma.uned.es - Imatges de l’activitat
