Español
English
Euskera
Català
Extensión Universitaria
Mi calendario
Planifica tu agenda y gestiona tu calendario de actividades UNED
Inicio
Click aquí para ver más secciones antecesoras
Ponferrada
Calendari
Calendari
Camarero Profesional. Módulo 5: Café, cócteles y destilados
novembre 2023
d
d
d
d
d
d
d
1
2
3
4
5
6
Historia del café. Tipos y orígenes
El expreso (práctica)
7
La leche. Composición, relevancia, cremado. Tipos de leche ......
8
Diferentes elaboraciones de café y porcentajes
Práctica de diferentes......
9
10
11
12
13
La cafetera. Expresso: limpieza, mantenimiento
Práctica cortado,......
14
La receta del café: Agua, gramaje, tiempo extracción
¿Cómo afectan......
15
Visita café Dromedario, cata de diferentes orígenes
Explicación del......
16
Jesús Angél Pérez. Mastercalss dibujos
Latteo y práctica.
17
18
19
20
La receta del café: Regulación del molinillo y cuidados
Regulación ......
21
Inicio a los destilados
Historia
Ley seca
Tipos ......
22
Coctelería básica
Elaboración de diferentes cocteles. ......
23
Mecánica de barra y pours
Elaboración 3 cocteles a ......
24
25
26
27
Elaboración y práctica de cocteles y combinados
Proceso creativo:......
28
Exámenes
29
30