Calendario | Camarero Profesional. Módulo 5: Café, cócteles y destilados | Extensión Universitaria en Ponferrada

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novembre 2023
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6 Historia del café. Tipos y orígenes El expreso (práctica)	7 La leche. Composición, relevancia, cremado. Tipos de leche ......	8 Diferentes elaboraciones de café y porcentajes Práctica de diferentes......	9	10	11	12
13 La cafetera. Expresso: limpieza, mantenimiento Práctica cortado,......	14 La receta del café: Agua, gramaje, tiempo extracción ¿Cómo afectan......	15 Visita café Dromedario, cata de diferentes orígenes Explicación del......	16 Jesús Angél Pérez. Mastercalss dibujos Latteo y práctica.	17	18	19
20 La receta del café: Regulación del molinillo y cuidados Regulación ......	21 Inicio a los destilados Historia Ley seca Tipos ......	22 Coctelería básica Elaboración de diferentes cocteles. ......	23 Mecánica de barra y pours Elaboración 3 cocteles a ......	24	25	26
27 Elaboración y práctica de cocteles y combinados Proceso creativo:......	28 Exámenes	29	30