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II Curso de Higiene y manipulación de alimentos para industrias alimentarias

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Conocer el concepto contaminación y conocer las principales enfermedades de origen......
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Conocer las intoxicaciones alimentarias y la correcta manipulación de los alimentos
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Conocer los principales métodos de conservación y almacenamiento de los alimentos
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Reconocer los sistemas de etiquetaje, así como los principales sistemas de ......
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Saber los principales métodos de limpieza y desinfección, conocer los sistemas ......
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Conocer la elaboración de un APPCC y sus principios básicos. Adquirir conocimientos......
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Realizar un APPCC con apoyo del profesor. Cada alumno deberá entregar su APPCC para ......
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Realizar un APPCC con apoyo del profesor. Cada alumno deberá entregar su APPCC para......
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