Vino y Enología: cultura, simbología y hedonismo
July 2011 | ||||||
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| 4 | 5 Inauguración del curso. La función hedonista del vino. Cultura y simbología del vino. | 6 El vino procedente de cultivo ecológico y su influencia en la mitigación del cambio...... Introducción a la cata. Fases y características.
Cata de vinos. Los vinos de Granada. Zonas productoras. Zona Sur-Oeste.
Cata de vinos. De las elaboraciones tradicionales a las más modernas.
Cata de vinos. | 7 El vino como alimento. Introducción al maridaje y el vino en la Gastronomía. La Gastronomía de la Costa...... Clausura y entrega de Diplomas de asistencia. | 8 | 9 | 10 |
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