CURSO DE FORMACIÓN EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
azaroa 2019 | ||||||
| a | a | a | o | o | l | i |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 Introducción. Alimentación y salud. Aspectos generales | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 Los alimentos un riesgo para la salud. Peligro en el consumo de alimentos. | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 Principales enfermedades de origen alimentario. | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 Microbiología alimentaria | 27 | 28 | 29 | 30 | |
abendua 2019 | ||||||
| a | a | a | o | o | l | i |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 Conservación de los alimentos. | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 Limpieza e higiene. | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 Higiene y salud del personal manipulador. | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |||||
urtarrila 2020 | ||||||
| a | a | a | o | o | l | i |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 Manipulaciones. Buenas prácticas de manipulación. | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 Gestión de los residuos. | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
otsaila 2020 | ||||||
| a | a | a | o | o | l | i |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 Etiquetado y alérgenos alimentarios. | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 Legislación vigente en materia de alimentos, manipuladores, etc | 26 | 27 | 28 | 29 | |