La sidra en Asturias: cultura, ciencia y patrimonio
juliol 2019 | ||||||
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| 15 | 16 | 17 Historias globales de las manzanas: naturaleza, ciencia y cultura Cultura, patrimonio y sidra | 18 Historia de la cultura de la sidra en Asturias El cultivo del manzano de sidra: manejo de la pumarada desde una perspectiva...... La elaboración de sidra en espacios domésticos agroindustriales. El proceso ...... La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Sidra de Asturias/Sidra d'Asturies". Misión,...... | 19 La evaluación sensorial de la sidra asturiana. El proceso investigador desarrollado para...... La práctica del escanciado. Habilidades y estética | 20 | 21 |
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