Nutrición-Alimentación y Salud

Presencial

do 26 de noviembre do 2013 ao 11 de febrero do 2014

Presencial

Pontevedra

Extensión universitaria

créditos

1.0

(2.0 LC)

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Lugar e datas: Do 26 de noviembre do 2013 ao 11 de febrero do 2014
De 17:30 a 20:30 h. (ó ás xxxh)
Espazos nos que se desenvolve. AULA 205
Lugar: Centro Asociado de la UNED en Pontevedra

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Horas: Horas lectivas: 20

Créditos: 1 crédito ECTS e 2 créditos de libre configuración.

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Presencial: Esta actividade desenvólvese presencialmente.

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Programa

martes, 26 de noviembre do 2013
- 17:30-20:30 h. Unidad Didáctica 1. Introducción a la dietética.
  1.1 Conceptos básicos de Nutrición y alimentación. [30’]
  1.2 Nutrientes: clasificación, características y recomendaciones (90’.).
  1.3 Distinción de los nutrientes en los alimentos: rueda de alimentos (60’)
  - Cristina Pérez Gil
martes, 3 de diciembre do 2013
- 17:30-20:30 h. Unidad Didáctica 2. Grupos de alimentos.
  2.1 Clasificación, composición y características de los diferentes grupos de alimentos.
  - Cristina Pérez Gil
martes, 10 de diciembre do 2013
- 17:30-20:30 h. Unidad Didáctica 3. Alimentación equilibrada.
  3.1 Necesidades energéticas y de nutrientes: evaluación del estado nutricional. (120’)
  3.2 Raciones de grupos de alimentos: La pirámide alimentaria (60’)
  - Cristina Pérez Gil
martes, 17 de diciembre do 2013
- 17:30-20:30 h. Unidad Didáctica 4. Alimentación en las diferentes estados fisiológicos
  4.1 Nutrición en la gestación y la lactancia (1hora)
  4.2 Nutrición infantil (1hora)
  4.3 Nutrición en la adolescencia (1hora)
  - Cristina Pérez Gil
martes, 14 de enero do 2014
- 17:30-20:30 h. 4.4 Nutrición en la vejez ( 1hora)
  Taller práctico 1
  Elaboración y planificación de dietas-menús en el individuo sano.
  - Cristina Pérez Gil
martes, 28 de enero do 2014
- 17:30-20:30 h. Unidad Didáctica 5. Patologías más frecuentes de malnutrición.
  5.1 Diabetes (60’)
  5.2 Obesidad (60’)
  5.3 Dislipemias (60’)
  - Cristina Pérez Gil
martes, 11 de febrero do 2014
- 17:30-20:30 h. 5.4 Hipertensión arterial (60’)
  Taller práctico 2.
  Elaboración y planificación dietas-menús en el individuo enfermo.
  - Cristina Pérez Gil

Inscrición

La devolución del importe de la matrícula se efectuará únicamente si se solicita con al menos 3 días hábiles de antelación a la celebración de la actividad, y siempre justificada por causas de enfermedad o incompatibilidad laboral sobrevenida, para lo que el alumno deberá presentar la documentación que así lo acredite.

Una vez comenzado el curso no se realizarán devoluciones.

	Ordinaria
Prezo	34 €

Matrícula en liña

Dirixido por

Antonio Ron Pedreira: Profesor tutor con Venia Docendi

Coordinado por

Beatriz Rodríguez Quintela: Profesora-tutora del C.A. UNED Pontevedra.Coordinadora tecnológica

Relator

Cristina Pérez Gil

Dirixido a

Este curso está dirigido a la población en general, pero especialmente al profesional que desarrolle actividades relacionadas con una asistencia nutricional o de cuidados para la salud.

Titulación requerida

No se requiere titulación previa.

Obxectivos

El objetivo general:
Adquirir nociones básicas sobre las necesidades Nutricionales en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas. y concienciar sobre el papel preventivo de una alimentación equilibrada en el mantenimiento de la salud.
Objetivos específicos:
 Conocer la composición nutricional de los alimentos y de las normas dietéticas del equilibrio alimentario.
 Conocer las pirámides de alimentos: la dieta mediterránea, la dieta atlántica.
 Conocer las recomendaciones dietéticas para un buen estado nutricional.
 Adquirir conocimientos básicos sobre la evaluación del estado nutricional.
 Adaptar y elaborar dietas para cada individuo según sus características fisiológicas el tipo de alimentación que le corresponde.
 Conocer las recomendaciones dietéticas en enfermedades asociadas a la mal nutrición de los países desarrollados: la diabetes, la obesidad, la dislipemia y la hipertensión arterial.

Metodoloxía

Se facilitará las diferentes unidades didácticas a los alumnos.
Se dispondrá de material para los talleres prácticos.
El curso se hará en un aula mediante proyección de las presentaciones con medios audiovisuales.
El Curso se impartirá de forma presencial con un máximo de 30 alumnos.

Sistema de avaliación

A fin de evaluar el curso se entregará un test de evaluación al principio y al final del mismo.

Máis información

Centro Asociado UNED Pontevedra
Rúa de Portugal 1
36162 Pontevedra Pontevedra
986851850 / negociadodealumnos@pontevedra.uned.es

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