Taller de Innovación en Turismo Sostenible

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November, 5th 2019

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Aula Viveiro

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Abierto a todo el público con aforo limitado

Los próximos días 15 y 22 de Octubre en Aragón, el 5 de Noviembre en Galicia y 7 de Noviembre en Asturias, se celebran unos Talleres de Innovación en Turismo Sostenible para la puesta de largo de la Red de formación activa Escuela de EcoAgroturismo respondiendo a las necesidades del sector, compartiendo conocimiento y formando a todos los actores del medio rural implicados en un turismo sostenible, profesionales de sectores afines al turismo y demás agentes comprometidos con el desarrollo rural de los destinos (productores, artesanos,...).

En la actualidad, la Certificación Ceres Ecotur que cumplió 10 años de andadura en 2018 es un sistema de calidad aplicable y transferible a la realidad de diferentes territorios de nuestro país. No obstante, la internacionalización del proyecto estos últimos años (Portugal, Colombia) aporta nuevas perspectivas para la consolidación de las iniciativas ecoturísticas.

El intercambio de conocimientos y experiencias con el proyecto de Costa Rica, destino de ecoturismo de mayor reconocimiento internacional, es una nueva oportunidad de conformar alianzas para la consolidación del ecoagroturismo en nuestros respectivos territorios.

Dates and places: November, 5th 2019

Lugar: Aula Universitaria UNED Viveiro

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Hours: Teaching hours: 4

Online or in-person: You can choose in-person assistance or online assistance live.

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Program

Tuesday, November, 5th 2019
- 10:00-11:00 h.
  1 | LA CERTIFICACIÓN CERES ECOTUR COMO HERRAMIENTA PARA DISEÑAR UNA EXPERIENCIA SINGULAR.
  
  Enfoque y ámbito de actuación de un modelo de gestión basado en principios de turismo sostenible como la Certificación Ceres Ecotur que cumplió 10 años de andadura en 2018. Casos de buenas prácticas de referencia en alojamientos sostenibles, actividades en la naturaleza y ecogastronomía.
  - Severino García
- 11:00-12:00 h. 2 | CÓMO ELABORAR UN PLAN DE MEJORA (MODELO DE EVALUACIÓN ISOLUCIONA EN COSTA RICA)
  
  Contrastar los desafíos y factores de éxito en los procesos de certificaciones turísticas. La experiencia de Red Ceres Ecotur en España e ISOluciona en Costa Rica. Acciones de mejora y herramientas estratégicas que han asegurado un desempeño competitivo exitoso en el cumplimiento de las ambas metodologías de evaluación.
  - Marcela Villalobos
- 12:00-13:00 h. 3 | A EXPERIENCIA DA ASOCIACIÓN NORDÉS, Asociación de desenvolvemento das Terras da Faladora.
  
  La experiencia asociativa como modelo de cambio y de puesta en valor de un territorio. Acciones realizadas y propósitos.
  - Lucas Requejo Fernández
- 13:00-14:00 h. 4 | MUNICIPIOS 2030. El turismo sostenible y la innovación social como herramientas locales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
  
  Como contribuir a los 17 ODS que se incluyen en la Agenda 2030, retos planteados por Naciones Unidas. Guía Local por una Nueva Economía: Cómo transitar en nuestras ciudades y territorios hacia unas nuevas relaciones económicas y turísticas”.
  - Lucas Requejo Fernández

Attendance

This activity allows the student to participate in-person assistance or online assistance live, without having to go to the associated center.

Enrollment

	Ordinary enrollment
Asistencia presencial en Viveiro	Free
Asistencia presencial por Internet EN DIRECTO	Free
Asistencia presencial por Internet EN DIFERIDO	Free

Enrollment now

Lecturers

Severino García: Presidente Fundación Ecoagroturismo
Lucas Requejo Fernández: Delegado en Galicia Fundación Ecoagroturismo. Fundador de Prato_DO
Marcela Villalobos: Ingeniera en Costa Rica

Aimed at

Público en general interesado en el tema.

Prerequisites

Ninguna

Goals

1- Intercambio de conocimientos y experiencias entre la certificación de la Red Ceres Ecotur en España y el Modelo de Evaluación ISOluciona en Costa Rica
2- Trabajar con herramientas prácticas y ejemplos para innovar en el diseño de experiencias de Turismo Sostenible
3- Diseñar de forma participativa una propuesta de EcoAgroturismo con valor agregado en torno a productos y recursos locales
4- Intercambiar experiencias entre los asociados de la Red (alojamientos, actividades, explotaciones) y afianzar el trabajo en red en destinos

Collaborates