Curso de Iniciación: Introducción a la cata y a la cultura del vino.

Jarduera hau ez dago onartua eta, hortaz, horren edukia aldatua edo baliogabetua izan daiteke.

Aurrez aurrekoa

2018/3/2 - 2018/3/23

Aurrez aurrekoa

Ourense

Unibertsitate hedapena

kreditu

0.5

(1.0 LC)

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Este curso está pensado para que, incluso sin conocimientos previos y en muy poco tiempo, los alumnos puedan entender y apreciar mucho mejor el vino. Aplicaremos los conceptos que vayamos repasando a los vinos de Galicia para comenzar a conocer mejor nuestro entorno.

Combinaremos algunas ideas teóricas con catas y dinámicas prácticas, de forma que su seguimiento resulte sencillo y ameno.

Lekua eta datak: 2018/3/2 - 2018/3/23
18:30(e)tatik 21:00(e)tara.

Lekua: Museo Etnolóxico de Ribadavia

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Orduak: Eskola-orduak: 10

Kredituak: 0.5 kredituas ECTS eta 1 kreditua konfigurazio askekoa.

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Programa

2018/3/2
- 18:30-21:00 h. Los sentidos: percepción sensorial y técnica de cata.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
2018/3/9
- 18:30-21:00 h. El terroir: variedades de uva, climas y terrenos.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
2018/3/16
- 18:30-21:00 h. La interpretación: los trabajos en el viñedo y en la bodega.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
2018/3/23
- 18:30-21:00 h. El servicio del vino: almacenaje, presentación y maridaje.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine

Izen-ematea

PLAZAS LIMITADAS: 18
Se confirmará la matrícula en el momento que conste o se aporte el justificante del pago.

	Arrunta
Prezioa	50 €

Online matrikula

Zuzendaria

Jesús De Juana López: Catedrático emérito de Historia Contemporánea de la Universidad de Vigo.

Zuzendarikidea

Julio Prada Rodríguez (UVigo): Catedrático de Historia Contemporánea en la Universidad de Vigo y Profesor-Tutor del Centro UNED de Ourense

Koordinatzailea

José Iván Martínez Arias: AGENTE DE EMPLEO Y DESARROLLO LOCAL-CONCELLO DE RIBADAVIA

Hizlari

Jorge Vila Fernández: Fundador y director de Galicia.wine

Hartzaileak

Este curso está recomendado para cualquier persona, sea aficionada o profesional, a la que le guste el vino o sienta curiosidad por saber más sobre él. También personas que trabajan con vinos y no han recibido una formación estructurada para explicarlo mejor a sus clientes o si simplemente precisan conocer la forma adecuada de servirlo o catarlo.

Eskatutako titulazioa

Non son necesarios conocimientos previos para el seguimento del programa.

Helburuak

Repasar conceptos fundamentales sobre el cultivo de la vid y la elaboración del vino para comprender mejor lo que bebemos.
Estudiar la influencia que las distintas variedades de uva, suelos y climas tienen sobre la personalidad de los vinos.
Conocer las claves para una buena conservación, servicio y maridaje de los vinos. Los alumnos recibirán a la finalización del curso un certificado acreditativo.

Metodologia