Curso de Iniciación: Introducción a la cata y a la cultura del vino.

Aquesta activitat no està aprovada i, per la qual cosa, el seu contingut és susceptible de ser modificat o invalidat.

Presencial

del 2 al 23 de març de 2018

Presencial

Ourense

Extensión universitaria

crèdits

0.5

(1.0 LC)

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Este curso está pensado para que, incluso sin conocimientos previos y en muy poco tiempo, los alumnos puedan entender y apreciar mucho mejor el vino. Aplicaremos los conceptos que vayamos repasando a los vinos de Galicia para comenzar a conocer mejor nuestro entorno.

Combinaremos algunas ideas teóricas con catas y dinámicas prácticas, de forma que su seguimiento resulte sencillo y ameno.

Lloc i dates: Del 2 al 23 de març de 2018
De 18:30 a 21:00 h

Lugar: Museo Etnolóxico de Ribadavia

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Horas: Hores lectives: 10

Crèdits: 0.5 crèdits ECTS i 1 crèdit de lliure configuració.

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Presencial: Aquesta activitat es desenvolupa presencialment.

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Programa

divendres, 2 de març
- 18:30-21:00 h. Los sentidos: percepción sensorial y técnica de cata.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
divendres, 9 de març
- 18:30-21:00 h. El terroir: variedades de uva, climas y terrenos.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
divendres, 16 de març
- 18:30-21:00 h. La interpretación: los trabajos en el viñedo y en la bodega.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
divendres, 23 de març
- 18:30-21:00 h. El servicio del vino: almacenaje, presentación y maridaje.
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine

Inscripció

PLAZAS LIMITADAS: 18
Se confirmará la matrícula en el momento que conste o se aporte el justificante del pago.

	Ordinària
Preu	50 €

Matrícula en línia

Dirigit per

Jesús De Juana López: Catedrático emérito de Historia Contemporánea de la Universidad de Vigo.

Codirector

Julio Prada Rodríguez (UVigo): Catedrático de Historia Contemporánea en la Universidad de Vigo y Profesor-Tutor del Centro UNED de Ourense

Coordinat per

José Iván Martínez Arias: AGENTE DE EMPLEO Y DESARROLLO LOCAL-CONCELLO DE RIBADAVIA

Ponent

Jorge Vila Fernández: Fundador y director de Galicia.wine

Dirigit a

Este curso está recomendado para cualquier persona, sea aficionada o profesional, a la que le guste el vino o sienta curiosidad por saber más sobre él. También personas que trabajan con vinos y no han recibido una formación estructurada para explicarlo mejor a sus clientes o si simplemente precisan conocer la forma adecuada de servirlo o catarlo.

Titulació demanada

Non son necesarios conocimientos previos para el seguimento del programa.

Objectius

Repasar conceptos fundamentales sobre el cultivo de la vid y la elaboración del vino para comprender mejor lo que bebemos.
Estudiar la influencia que las distintas variedades de uva, suelos y climas tienen sobre la personalidad de los vinos.
Conocer las claves para una buena conservación, servicio y maridaje de los vinos. Los alumnos recibirán a la finalización del curso un certificado acreditativo.

Metodologia