Calidad agroalimentaria. El queso y el vino en Canarias

Online o presencial

del 14 al 30 de abril de 2015

Online o presencial

Lanzarote

Extensión universitaria

crèdits

0.5

(1.0 LC)

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Con este curso se pretende ponderar la relevancia económica, social y cultural del sector primario en las islas Canarias y la calidad alcanzada por productos como el queso y el vino. Con la participación de reputados especialistas se incidirá en factores determinantes desde su producción hasta su comercialización y en sus importantes implicaciones enogastronómicas.

Además de conferencias presenciales en los diferentes "Espacios en los que se desarrolla" este curso también podrá ser seguido por videoconferencia desde el Centro Asociado de Gran Canaria, Centro Asociado de Tenerife, Centro Asociado de La Palma, Centro Asociado de Fuerteventura y Centro Asociado de Lanzarote.

Además este curso también podrá ser seguido a través de internet.

Lloc i dates: Del 14 al 30 de abril de 2015
De 19:00 a 21:00 h

Lugar: Campus U.N.E.D.

Canarias

Centro Asociado de Gran Canaria.

Centro Asociado de Tenerife.

Centro Asociado de La Palma.

Centro Asociado de Fuerteventura.

Centro Asociado de Lanzarote.

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Horas: Hores lectives: 12

Crèdits: 0.5 crèdits ECTS i 1 crèdit de lliure configuració.

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Online o presencial: Puedes elegir la asistencia presencial o la asistencia online en directo.

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Programa

dimarts, 14 de abril
- 19:00-21:00 h. Importancia socioeconómica de los sectores vitivinícolas y queseros en Canarias.
  - José Luis González González
dimecres, 15 de abril
- 19:00-21:00 h. El sector quesero en Fuerteventura
  - Rosa González González
dimarts, 21 de abril
- 19:00-21:00 h. La malvasía aromática, una variedad caprichosa.
  - Carlos Lozano Pérez
dimecres, 22 de abril
- 19:00-21:00 h. La actividad vitivinicola en Lanzarote. El caso de Bodegas El Grifo
  - Juan José Otamendi Rodríguez-Bethencourt
  - Dario Pérez Gopar
dimarts, 28 de abril
- 19:00-21:00 h. Descubriendo los vinos y quesos de Gran Canaria.
  - Vanessa Santana Hernández
dijous, 30 de abril
- 19:00-21:00 h. Tendencias en el mundo del vino y el queso.
  
  Cata comentada en todos los Centros Asociados de vinos de Tenerife acompañada de varios quesos.
  - Manuel Capote Pérez
  - Luís Antonio González Mendoza

Assistència

Aquesta activitat permet a l'estudiant participar amb assistència presencial o assistència online en directo, sense necessitat d'anar al centre.

Inscripció

Las conferencias son gratuitas. El pago de la matrícula da derecho a la obtención del Diploma acreditativo y a los créditos otorgados.

	Ordinària	Estudiants universitaris (UNED i resta d’Universitats)	Aturats/Aturades
Preu	20 €	15 €	15 €

Matrícula en línia

Dirigit per

Félix Delgado López: Profesor Tutor Uned Lanzarote

Ponents

Manuel Capote Pérez: Enólogo y Gerente de Bodegas Balcón de la Laguna
José Luis González González: Jefe de Servicio de Fomento y Promoción. Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.
Rosa González González: Consejo Regulador de la Denominación de origen del queso majorero.
Luís Antonio González Mendoza: Profesor Titular de Ingeniería Química U.L.L
Carlos Lozano Pérez: Enólogo
Juan José Otamendi Rodríguez-Bethencourt: Copropietario Bodegas el Grifo
Dario Pérez Gopar: Técnico de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote
Vanessa Santana Hernández: Gerente de la Denominación de Origen Vinos de Gran Canaria. Gerente del queso de Guía.

Dirigit a

Estudiantes, profesionales del sector, y público interesado en profundizar en los valores y retos que tiene el sector primario en Canarias, y en las cualidades de productos como el queso y el vino.

Titulació demanada

Ninguna

Objectius

-Conocer las implicaciones económicas, sociales y culturales del queso y el vino en Canarias

-Analizar sus métodos de producción y comercialización.

-Ponderar sus principales cualidades y su importancia enogastronómica.

-Fomentar la labor investigadora y divulgativa sobre los vinos y quesos de Canarias.

-Generar nuevos conocimientos y vínculos entre el público asistente y los productos de referencia.

Metodologia

Conferencias presenciales y posibilidad de seguir el curso a través de videoconferencias. Además se permite al estudiante poder recibir la actividad desde su casa.

Sistema d’avaluació

Asistencia.

Col·laboradors

Organitza

UNED Canarias

Col·labora

Caja7

Més informació

UNED Lanzarote
C/Blas Cabrera Felipe, s/n, (Antiguo Parador Nacional)
35500 Arrecife de Lanzarote Las Palmas
928810727 / info@lanzarote.uned.es

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