Hacia la sostenibilidad alimentaria. Diez años de la cátedra UNESCO UNED-TRIPTOLEMOS
Coordinación: Julián López García
Este curso centrado en las actuaciones y lógicas de la sostenibilidad alimentaria quiere servir para conmemorar el décimo aniversario de la Cátedra UNED-UNESCO Triptolemos “Ciencia e innovación para un desarrollo sostenible: Producción Global de Alimentos y Seguridad Alimentaria”. Enfocado desde una aproximación interdisciplinar damos voz a aproximaciones desde los campos de la Antropología Social, la Química, la Salud y la Agronomía con el objeto de transmitir la idea de que las implicaciones para la sostenibilidad alimentaria son muchas.
- Lugar y fechas
- Sede organizadora: UNED Plasencia
Sede de celebración: Plasencia
Del 24 al 26 de junio de 2024 - Online o presencial
- Puedes elegir la asistencia presencial o la asistencia online en directo o en diferido.
- Áreas temáticas
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- lunes, 24 de junio
- 08:30-10:30 h. Diez años de la Cátedra Unesco en sustentabilidad y seguridad alimentaria
- Yvonne Colomer Xena. Fundación Triptolemos.
- Rosa Mª Martín Aranda. Catedrática. UNED.
- 10:30-12:30 h. Más allá de la seguridad y la soberanía alimentaria: cultura y emociones en la cocina y la comida
- Julián López García. Catedrático. UNED.
- 12:30-14:30 h. Cambio alimentario contra el ecocidio
- José Esquinas Alcáraz. Expresidente Comité Ética FAO.
- 08:30-10:30 h. Diez años de la Cátedra Unesco en sustentabilidad y seguridad alimentaria
- martes, 25 de junio
- 08:30-10:30 h. Medio ambiente y salud: elementos clave en un sistema alimentario sostenible
- Consuelo Escolástico León. Catedrática. UNED.
- 10:30-12:30 h. Factores genéticos y epigenéticos que afectan el desarrollo de los circuitos hipotalámicos de la ingesta
- Paloma Collado Guirao. Catedrática. UNED.
- 12:30-14:30 h. Bases sostenibles y cultura creativa de la alimentación en tiempos de crisis
- Lorenzo Mariano Juárez. Catedrático. UEX.
- 08:30-10:30 h. Medio ambiente y salud: elementos clave en un sistema alimentario sostenible
- miércoles, 26 de junio
- 09:00-11:00 h. Lógicas adaptativas en la dieta atlántica
- Elena Freire Paz. Profesora Contratada Doctora. USC.
- 11:00-13:00 h. Sostenibilidad, gastronomía y turismo. El caso de las Hurdes
- David Conde Caballero. Profesor Titular. UEX.
- 09:00-11:00 h. Lógicas adaptativas en la dieta atlántica
- Asistencia
- Esta actividad permite al estudiante participar con asistencia presencial o asistencia online en directo o en diferido, sin necesidad de ir al centro.
- Inscripción
Precios antes del 1 de julio de 2024
Descuento por matrícula anticipada: Las personas que se inscriban y realicen el pago antes del 1 de julio de 2024 se beneficiarán de los precios que figuran en la siguiente tabla.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Matrícula Ordinaria Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa general PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED), Estudiantes UNED SENIOR y mayores de 65 años PDI de la Sede Central y Profesores-Tutores de los Centros Asociados y Colaboradores Prácticum Personas en situación de desempleo Personas con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 108 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 32 € 32 € 32 € Precios desde el 1 de julio de 2024 (incluido)
Para las personas que se inscriban y realicen el pago desde el 1 de julio de 2024, aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Matrícula Ordinaria Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa general PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED), Estudiantes UNED SENIOR y mayores de 65 años PDI de la Sede Central y Profesores-Tutores de los Centros Asociados y Colaboradores Prácticum Personas en situación de desempleo Personas con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 124 € 75 € 75 € 75 € 75 € 75 € 75 € 38 € 38 € 38 € La matrícula comenzará a partir del 14 de mayo de 2024.
- Dirigido a
- Todas aquellas personas interesadas en temas alimentarios, producción sostenible de alimentos, salud, educación nutricional, antropología de la alimentación, medio ambiente, profesionales del sistema agroalimentario, docentes, etc
- Objetivos
- Dentro del objetivo de conmemorar el décimo aniversario de la Cátedra UNESCO de la UNED sobre sostenibilidad alimentaria, emergen como objetivos específicos los tratamientos multidisciplinares de la sostenibilidad alimentarias: implicaciones sociales y antropológicas, cuestiones vinculadas a la salud y el medio ambiente, aspectos relacionados con la producción, distribución y consumo.
- Metodología
- Conferencias seguidas de debate.
- Colaboradores
Organiza
Propone
Vicerrectorado de Investigación, transferencia y divulgación científica- Objetivos de Desarrollo Sostenible
Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:
- Más información
- UNED Plasencia
Plaza de Santa Ana, s/n
10600 Plasencia Cáceres
927420520 / info@plasencia.uned.es