El objetivo principal de este curso es profundizar en la metodología de cata. Dando por hecho que los estudiantes ya conocen los conceptos básicos y el vocabulario específico necesario, se adquirirán los conocimientos necesarios para entender los distintos factores que pueden afectar a la calidad de la uva así como las principales variedades de la misma, la distinción entre los distintos tipos de vinos dulces o espumosos y la adquisición de una metodología de cata adecuada que permita una valoración objetiva.
Las clases se compondrán de dos partes: una primera en la que se explicarán conceptos teóricos y una segunda en la que se comprobará de forma práctica lo explicado previamente.
La actividad se completa con una visita guiada y cata de vinos el sábado 21 de marzo a las instalaciones de la bodega "Pagos del Moncayo" en Vera de Moncayo.
Ordinary enrollment | |
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Fee | 100 € |