Los alimentos funcionales en el marco de la nutrición saludable
Codirector: Carmen Gómez Candela
Su papel en la prevención y promoción de la salud en la comunidad.
Los alimentos funcionales son aquellos que además de mantener su función nutritiva incorporan un ingrediente natural o añadido que tiene efectos beneficiosos para la salud que se pueden demostrar en base a la evidencia científica. Su diseño debe estar sustentado en criterios científicos de alto nivel y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada. Abordaremos todos estos alimentos desde un marco de estilos de vida saludable.
El curso se recibe por videoconferencia en el Centro Asociado de Palencia.
- Lugar e datas
- Sede organizadora: UNED Málaga
Sede de celebración: Palencia
Do 2 ao 4 de julio do 2012 - Horas
- Horas lectivas: 20
- Créditos
- 1 crédito ECTS e 2 créditos de libre configuración.
Reconocimiento horas de formación (MEFP): 20 - Áreas temáticas
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- lunes, 2 de julio
- 09:15-09:30 h. Inauguración del curso.
- 09:30-11:45 h. Alimentos funcionales: definición y perspectivas.
La funcionalidad de los componentes de la Dieta Mediterránea: patrón saludable- Socorro Coral Calvo Bruzos. Profesora de Nutrición y Dietética. UNED.
- Socorro Coral Calvo Bruzos. Profesora de Nutrición y Dietética. UNED.
- 12:00-14:15 h. Estrategias de comunicación en salud.
Publicidad y etiquetado de alimentos funcionales.- Consuelo López Nomdedeu. Profesora de la Escuela Nacional de Sanidad. Instituto de Salud Carlos III.
- martes, 3 de julio
- 08:15-10:15 h. Taller práctico de alimentos funcionales. (Práctica)
- Josefina Ruiz Nava. Dietista UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario "Virgen de la Victoria". Málaga.
- 10:15-12:15 h. Alimentos funcionales y patología cardiovascular.
- Carmen Gómez Candela. Jefa del Servicio de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario La Paz. Madrid.
- 12:15-14:15 h. Alimentos funcionales y cáncer.
- Carmen Gómez Candela.
- 08:15-10:15 h. Taller práctico de alimentos funcionales. (Práctica)
- miércoles, 4 de julio
- 08:15-10:15 h. Ingredientes de importancia sobre la función cognitiva.
- Samara Palma Milla. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario de la Paz. Madrid.
- 10:15-12:15 h. Alimentos funcionales en obesidad.
- José Manuel García Almeida. Médico UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario "Virgen de la Victoria". Málaga.
- 12:15-14:00 h. Investigación básica en alimentos funcionales.
- Francisco Tinahones Madueño. Jefe del Servicio. UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario “Virgen de la Victoria”. Málaga.
- 14:00-14:15 h. Clausura y entrega de Diplomas de asistencia.
- 08:15-10:15 h. Ingredientes de importancia sobre la función cognitiva.
- Asistencia
- Asistencia en directo en liña, sen necesidade de acudir ao centro.
- Inscrición
Más información de la Asociación de Antiguos Alumnos en www.aaaauned.org.
Prezos antes do 2 de julio do 2012
Desconto por matrícula anticipada: As persoas que se inscriban e fagan o pago antes do 2 de julio do 2012 (se procede) beneficiaranse dos presos que figuran na seguinte táboa.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa xeral Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 108 € 86 € 70 € 63 € 54 € 22 € 22 € Gratuíta Precios desde el 2 de julio do 2012 (incluido)
Para las personas que se inscriban y realicen el pago desde del 2 de julio do 2012 (si procede), aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa xeral Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 124 € 98 € 80 € 75 € 62 € 25 € 25 € Gratuíta - Videoconferencia
- Esta actividade recíbese por videoconferencianas seguintes sedes. Podes matricularte na sede onde vas asistir.
- Dirixido a
- Está destinado fundamentalmente a todos los profesionales sociosanitarios, periodistas y a las personas empeñadas en mejorar su salud y prevenir la enfermedad con cambios en los hábitos alimentarios y en los estilos de vida.
- Obxectivos
- Conocer qué son los alimentos funcionales.
- Estudiar la aplicación de los alimentos funcionales en distintas patologías.
- Metodoloxía
- Básicamente es teórico, si bien en algunas de las intervenciones se expondrán casos prácticos.
Una de las sesiones se plantea como un taller de planificación de dietas con alimentos funcionales. - Máis información
- Centro Asociado a la UNED de Palencia
Calle la Puebla, 6
34002 Palencia
979 720 662 / secretaria@palencia.uned.es - Imaxes da actividade
