Encuentro sobre cultura del olivo en Gran Canaria: el árbol y su fruto

In-person

from March, 10th 2015 to March, 12th 2015

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El despertar grancanario en el interés por un mundo casi desconocido,el del olivar, que está conociendo en los últimos años un desarrollo sin precedentes.

Entre la múltiple variedad de productos necesarios para la vida del ser humano, tal vez no haya otro que concite una filosofía de la vida, una historia y una cultura tan variada y tan rica como el aceite de oliva, que ha sido considerado con justicia como “alma del Mediterráneo”. Si tuviéramos que elegir un rasgo esencial que singularice la personalidad del mundo mediterráneo y lo distinga de la del resto del planeta,este sería sin duda el aceite. El aceite y la cultura que lleva aparejada forma parte indisoluble del modo de ser mediterráneo, pues acompaña al hombre desde que nace hasta que muere.

Sin embargo, a pesar de su omnipresencia, el desconocimiento que la mayor parte de la población tiene del aceite de oliva, de su historia, de sus propiedades, de sus aplicaciones y de sus variedades, nos obliga a todos: técnicos, agricultores,ingenieros, médicos, profesores, antropólogos e historiadores a comprometernos en una tarea común, no sólo para proteger y promocionar cada vez más el conocimiento del olivar, sino para llevar al ánimo de todos la cultura de su fruto transformado en “oro líquido”.

El programa Encuentro sobre cultura del olivo en Gran Canaria: el árbol y su fruto tiene por objeto difundir la cultura del aceite de oliva basada en tres aspectos fundamentales: el paisaje, simbolismo y cultura popular y la relación del aceite con la salud. Una cultura que, como pocas, no sólo expresa la íntima relación entre el hombre y la naturaleza, sino que puede despertar en el grancanario el interés por un mundo casi desconocido,el del olivar, que está conociendo en los últimos años un desarrollo sin precedentes.

Dates and places: From March, 10th 2015 to March, 12th 2015
Spaces where it takes place: Salón de Actos
Lugar: Centro Asociado de la UNED en Las Palmas de Gran Canaria

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Hours: Teaching hours: 6

In-person: This activity is developed in presence.

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Program

Tuesday, March, 10th 2015
- 17:00-17:15 h. Presentación de las jornadas. UNAVISIÓN ¿INÉDITA? EN LA GEOGRAFÍA CANARIA
  - Manuel Ramírez Muñoz
- 17:15-17:45 h. Del olivo silvestre –el acebuche-, al olivo cultivado.
  - Eugenio Reyes Naranjo
- 18:00-19:00 h. Canarias también tierra deolivos. El paisaje olivarero en el sureste grancanario: del“cultivo de orilla” al olivar tradicional
  - Luis Francisco Sánchez López
Wednesday, March, 11th 2015
- 17:00-17:30 h. Entre la mitología y la historia. Alegoría de un árbolmilenario: el olivo
  - Manuel Ramírez Muñoz
- 18:00-19:00 h. El olivo en el mundo del arte
  - Francisco Pueyo Abril
Thursday, March, 12th 2015
- 17:00-18:00 h. Un Patrimonio Intangible de la Humanidad: el aceite deoliva en la Dieta Mediterránea
  - Pedro Martín Pérez
- 18:30-19:15 h. Cuestión de nombres: del "aceite" sin apellidos al "aceite de oliva extra virgen".
  - Jorge Cruz Suárez

Lecturers

Jorge Cruz Suárez: Médico Máster Universitario en Medicina Naturista Máster Universitario en Fitoterapia Máster Universitario en Educación para la Salud Diplomado en Acupuntura Especialista Universitario en Hipnosis Clínica por la UNED Estudios Superiores en Nutrición
Pedro Martín Pérez: Médico
Francisco Pueyo Abril: Licenciado en Historia por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2001), Certificado de Aptitud Pedagógica por la Universidad Complutense de Madrid (2002), Diploma de Estudios Avanzados y Suficiencia Investigadora por la ULPGC en el área de Hi
Manuel Ramírez Muñoz: Capitán del Ejército del Aire, Graduado Social por la Escuela Social de Canarias. Licenciado y Doctor en Geografía e Historia por la UNED.
Eugenio Reyes Naranjo: Biólogo del Jardín Canario "Viera y Clavijo"
Luis Francisco Sánchez López: Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Almería. Ha realizado trabajos en Almería y Granada destinados al cultivo olivarero: recolección, sistemas de riego, tratamientos fitosanitarios, etc.

Aimed at

Público en general

Prerequisites

No se requiere

Goals

Difundir la cultura del aceite de oliva basada en tres aspectos fundamentales: el paisaje, simbolismo y cultura popular y la relación del aceite con la salud.

Methodology

Exposición de diversas conferencias sobre el aceite de oliva en Gran Canaria llevada a cabo por diferentes expertos en la temática.

Grading system

No hay.

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