Iniciación a la Cata de Vinos

Presencial

del 27 de febrero al 6 de marzo de 2026

Presencial

Madrid Sur

Extensión universitaria

créditos

1.0

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Curso centrado en el “Análisis Sensorial” del vino a través de los sentidos y guiando el aprendizaje individual con teoría y práctica.

Curso práctico de iniciación a la cata de vinos, centrado en el análisis sensorial y guiado por el experto Enrique Vidal Santana. Los participantes aprenderán a identificar las características visuales, olfativas y gustativas del vino mediante teoría y práctica en la Bodega Vidal (Madrid).

No se requieren conocimientos previos, solo curiosidad y ganas de aprender. Incluye una actividad práctica en casa para aplicar lo aprendido y desarrollar una apreciación más consciente del vino.

Lugar y fechas: Del 27 de febrero al 6 de marzo de 2026
De 17:00 a 20:00 h.

Lugar: BODEGA VIDAL (C/ Parque Eugenia de Montijo, 54 Local Posterior. 28047, Madrid)

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Horas: Horas lectivas: 20

Créditos: 1 crédito ECTS.

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Presencial: Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

viernes, 27 de febrero
- 17:00-20:00 h. “Descubre el mundo de la cata: Teoría y práctica”
  - Introducción a la cata de vinos: conceptos básicos y terminología
  - Análisis sensorial: vista, olfato y gusto
  - Práctica de cata: aplicación de los conceptos adquiridos con diferentes tipos de vinos
  - Enrique Vidal Vidal Santana Técnico Superior en Restauración y experto en análisis sensorial de vinos y Enología.
viernes, 6 de marzo
- 17:00-20:00 h. "Profundizar en la cata: Análisis y degustación".
  - Revisión y profundización de los conceptos adquiridos en el Día 1
  - Cata de vinos completa: análisis de la variedad, región y estilo
  - Práctica de cata guiada: degustación de vinos seleccionados y discusión sobre sus características
  - Enrique Vidal Vidal Santana Técnico Superior en Restauración y experto en análisis sensorial de vinos y Enología.

Inscripción

ES NECESARIA LA INSCRIPCIÓN PREVIA a través de la plataforma on-line.
Una vez realizada la inscripción, cada alumno/a deberá realizar el pago de la matrícula a través de BANCA ELECTRÓNICA o PAGO CON TARJETA. Deberán enviar a extension.universitaria@madridsur.uned.es el DNI escaneado y en caso de reducción de matrícula el documento que acredite la reducción de matrícula (carnet de estudiantes, tarjeta de desempleado...)

El pago online permite pagar a través de una pasarela segura de REDSYS con tarjeta de crédito / débito con certificado SSL que garantiza la autenticidad de tanto la propia web como la entidad bancaria. Es la forma más ágil y el pago será registrado inmediatamente.

MUY IMPORTANTE: los correos electrónicos y comunicaciones llegarán a la dirección con la cual se ha inscrito, así como las posteriores comunicaciones vinculadas al curso (diplomas, documentación del curso y otros avisos).
En los cursos con un máximo de plazas, se respetará el orden de inscripción en el curso.
La devolución del importe de la matrícula se efectuará únicamente si se solicita con al menos 3 días hábiles de antelación a la celebración de la actividad, y siempre justificada por causas de enfermedad o incompatibilidad laboral sobrevenida, para lo que el alumno deberá presentar la documentación que así lo acredite. La devolución es del importe de matrícula, no otros gastos.
Una vez comenzado el curso no se realizarán devoluciones.
En caso de anulación del curso igualmente la devolución es del importe de matrícula, no otros gastos.
Para cualquier consulta hay que dirigirse a la siguiente dirección de correo electrónico: extension.universitaria@madridsur.uned.es

La entrega del diploma implica la asistencia al 80% de la sesiones de la actividad.

UNED Madrid-Sur aproximadamente 10 días antes del comienzo del curso enviará un recordatorio por correo electrónico a los estudiantes inscritos con matrícula formalizada.

UNED Madrid-Sur, en caso de anulación del curso, avisará por correo electrónico ofreciendo rematricularse en otro curso o, en su caso, indicando las instrucciones de devolución.

Responsable del proceso: Consorcio Universitario Centro Asociado De La Uned Madrid-sur. CIF, Q2801849G

	Matrícula Ordinaria
Precio	60 €

Matrícula online

Coordinación Académica

Juan P. Rodríguez Hernández: Profesor-tutor de Historia. Subdirector de Comunicación y Extensión Universitaria

Dirigido por

José Ángel Martínez Huertas: Subdirector de Ordenación Académica de UNEDMarid-Sur

Coordinado por

Rosa María Sotillo Martínez: Coordinadora de Participación de Estudiantes (UNED Madrid-Sur)

Ponente

Enrique Vidal Vidal Santana: Técnico Superior en Restauración y experto en análisis sensorial de vinos y Enología.

Dirigido a

Cualquier persona interesada en la cata de vinos.

Objetivos

Aprender a reconocer las principales fases y elementos del análisis sensorial del vino.
Identificar sus características visuales, olfativas y gustativas, y familiarizarse con el vocabulario propio de la cata.
Fomentar la curiosidad, el disfrute y la apreciación cultural del vino, aplicando los conocimientos adquiridos en ejercicios prácticos.

Metodología

Presencial. El curso se desarrollará en la BODEGA VIDAL en la dirección:
C/ Parque Eugenia de Montijo, 54 Local Posterior. 28047, Madrid

Sistema de evaluación

Escribir un informe, siguiendo las indicaciones del ponente, sobre lo aprendido en el curso.

Tarea para completar por parte del alumno "Ejercicio de cata en casa.", para completar las 20 horas lectivas (10 presenciales y 10 de ejercicios de evaluación)
Se pide a los alumnos que elijan un vino que tengan en casa o hayan comprado recientemente.
Los alumnos tendrán que catar y tomar nota de sus impresiones sobre el vino, utilizando los conceptos aprendidos en el curso.
A continuación, tendrán que investigar sobre el vino (variedad, región, año...) y hacer un informe escrito que será evaluado.

Colaboradores