Herramientas nutricionales para una vida saludable: sembrando salud desde el plato
Cada elección que hacemos al comer es una oportunidad para cuidar nuestra salud, ganar energía y mejorar nuestra calidad de vida. Sin embargo, entre mitos, modas y desinformación, muchas veces no sabemos por dónde empezar. Este curso nace para acompañarte en ese camino. El curso "HERRAMIENTAS NUTRICIONALES PARA UNA VIDA SALUDABLE: SEMBRANDO SALUD DESDE EL PLATO" es una invitación a reconectar con la alimentación como un acto de autocuidado, aprendizaje y transformación. A través de contenidos prácticos y accesibles, aprenderás a tomar decisiones conscientes que impactarán positivamente en tu bienestar y en el de quienes te rodean. Porque sembrar salud hoy es invertir en una vida mejor mañana.
- Dates and places
- From April, 7th 2026 to May, 19th 2026
Lugar:UNED Lalín
- Online or in-person
- You can choose in-person assistance or live or delayed online assistance.
- Program
- Tuesday, April, 7th 2026
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 1: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
INTRODUCCIÓN
DEFINICION Y FUNCIÓN DE LOS ALIMENTOS
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 1: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Tuesday, April, 14th 2026
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 2: CLASIFICACIÓN Y ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
INTRODUCCIÓN
GRUPOS DE ALIMENTOS: LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS
GRUPOS DE ALIMENTOS: CARNES,PESCADOS Y HUEVOS
GRUPOS DE ALIMENTOS: LAS GRASAS
GRUPOS DE ALIMENTOS:LEGUMBRES ,CEREALES Y TUBÉRCULOS
GRUPOS DE ALIMENTOS:FRUTAS,VERDURAS Y HORTALIZAS
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 2: CLASIFICACIÓN Y ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
- Tuesday, April, 21st 2026
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 3: ELABORACIÓN DE DIETAS
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
NORMAS BASICAS PARA UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
EQUILIBRIO ALIMENTARIO CUALITATIVO
EQUILIBRIO ALIMENTARIO CUANTITATIVO
DIETOTERAPIA
INTRODUCIÓN A LA DIETA ATLÁNTICA
COMPOSICIÓN DE LA DIETA ATLÁNTICA
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 3: ELABORACIÓN DE DIETAS
- Tuesday, April, 28th 2026
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 4 ELABORACIÓN DE DIETAS ESPECÍFICAS PARA PERSONAS MAYORES.
INTRODUCCIÓN
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ALIMENTACIÓN DEL ANCIANO
NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS ANCIANOS
NORMAS PARA UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN DE LOS ANCIANOS
CONSEJOS PARA LA CORRECTA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
CONSEJOS PRÁCTICOS A LA HORA DE PREPARAR LOS ALIMENTOS
EQUILIBRIO DE LA DIETA DEL ANCIANO
NUTRICIÓN HOSPITALARIA EN EL ANCIANO
CLASIFICACIÓN DE DIETAS SEGÚN PATOLOGÍAS
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 4 ELABORACIÓN DE DIETAS ESPECÍFICAS PARA PERSONAS MAYORES.
- Tuesday, May, 5th 2026
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 5: LA ALIMENTACIÓN COMO ELEMENTO EDUCATIVO.
INTRODUCCIÓN
EDAD ESCOLAR Y PREESCOLAR
ADOLESCENTES
ALIMENTACIÓN Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
PREVENCIÓN DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
NUTRICIÓN Y MENSAJES PUBLICITARIOS
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 5: LA ALIMENTACIÓN COMO ELEMENTO EDUCATIVO.
- Tuesday, May, 12th 2026
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 6: EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
EL ETIQUETADO
COMO INTERPRETAR LA ETIQUETA
REGLAS DE ORO DE LA OMS PARA LA PREPARACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS.
- 17:30-20:30 h. MÓDULO 6: EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
- Tuesday, May, 19th 2026
- 18:30-20:30 h. MÓDOLO 7 : MITOS ALIMENTARIOS
MITOS,FALSEDADES Y REALIDADES EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- 18:30-20:30 h. MÓDOLO 7 : MITOS ALIMENTARIOS
- Tuesday, April, 7th 2026
- Attendance
- This activity allows to participate in-person assistance or live or delayed online assistance, without having to go to the center.
- Enrollment
Tenga en cuenta que con los datos aportados en su solicitud de matrícula se confeccionan los certificados, asegúrese que son correctos y están completos.
Nombre, con mayúscula la primera letra y minúsculas el resto.
Apellidos, ambos e igual que en el caso anterior, con mayúscula la primera letra y minúsculas el resto. Y en ambos casos con las tildes correspondientes.
NIF. número y letra (mayúscula) ej. 12345678H
IMPORTANTE:
La devolución del importe de la matrícula se efectuará únicamente si se solicita con al menos 3 días hábiles de antelación al día de comienzo de la actividad, y siempre justificada por causas de enfermedad o incompatibilidad laboral sobrevenida, para lo que la persona interesada deberá presentar la documentación que así lo acredite.
Una vez comenzado el curso no se realizarán devoluciones.
Se podrá anular un curso sí concurren condiciones excepcionales relacionadas con aspectos docentes o de infraestructura económica y material que impidan su correcta celebración. En tal caso, la persona interesada tendrá un plazo de 6 meses desde la fecha de cancelación, para solicitar la devolución del importe de la matrícula.
El alumno menor de edad, deberá acompañar la matricula de una autorización que puede descargar en el siguiente enlace: https://acortar.link/O7FvysOrdinary enrollment Presencial 45 € Asistencia online en directo 45 € Asistencia online en diferido 45 € - Directed by
- Héctor Cousido Núñez
- Profesor-tutor, Doctor con Venia Docendi del Centro Asociado a la UNED en Pontevedra
- Coordinated by
- Rafael Cotelo Pazos
- Coordinador de Extensión Universitaria y Actividades Culturales de la UNED en Pontevedra
- Lecturer
- Vanessa Taboada Santín
- Grado Superior en Dietética y Nutrición y Máster en Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria
- Aimed at
- Público en general, estudiantes o cualquier persona que quiera adquirir conocimientos sobre nutrición.
- Goals
- Conocer los fines de la alimentación
- Aprender las definiciones de términos relacionados con la alimentación.
- Conocer la composición de los alimentos.
- Estudiar los tipos de alimentos por grupos.
- Conocer el concepto de alimentación equilibrada y las normas básicas.
- Conocer el concepto de dietoterapia.
- Conocer la composición de la dieta atlántica y sus recomendaciones.
- Adquirir conocimientos acerca de las necesidades nutricionales de los ancianos.
- Conocer las normas para la alimentación de los mayores.
- Clasificar la dieta según patología.
- Saber inculcar buenos hábitos alimenticios a los más pequeños.
- Conocer los consejos de una vida saludable intentando disminuir la incidencia de la obesidad infantil.
- Conocer la prevención de enfermedades y pautas de alimentación en las personas que presentan estas enfermedades.
- Prevenir los trastornos de la conducta alimentaria.
- Aumentar la información para vencer la fuerza de los mensajes publicitarios.
- Conocer las formas de los etiquetados de los alimentos envasados y sin envasar.
- Saber ¨TRADUCIR¨ las partes de una etiqueta.
- Conocer diferentes mitos de la Alimentación
- Methodology
- Presencial
- En directo a través de Microsoft Teams. Los estudiantes inscritos reciben la información de acceso en la dirección de correo electrónico que hayan indicado al matricularse.
- En diferido. Los estudiantes reciben las grabaciones de cada una de las sesiones del curso en el plazo máximo de tres días a partir de su grabación.
Previo al comienzo del curso tendrá las instrucciones y datos de conexión en MI ESPACIO: https://extension.uned.es/miespacio (opción 1: estudiante UNED, opción 2: no estudiante UNED).- Grading system
- Para recibir el certificado de aprovechamiento es necesario asistir al 85% de las horas lectivas.
+info.: vanessataboadadietista@hotmail.com - Collaborates
Collaborates
Concello de Lalín - Objetivos de Desarrollo Sostenible
Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:
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- UNED Pontevedra - Aula Universitaria de Lalín
Calle Polígono Lalín 2000 Parque Empresarial
Lalín Pontevedra
986851850 / negociadodealumnos@pontevedra.uned.es - Images from the activity
