Los alimentos funcionales en el marco de la nutrición saludable
Codirector: Carmen Gómez Candela
Su papel en la prevención y promoción de la salud en la comunidad.
Los alimentos funcionales son aquellos que además de mantener su función nutritiva incorporan un ingrediente natural o añadido que tiene efectos beneficiosos para la salud que se pueden demostrar en base a la evidencia científica. Su diseño debe estar sustentado en criterios científicos de alto nivel y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada. Abordaremos todos estos alimentos desde un marco de estilos de vida saludable.
El curso se recibe por videoconferencia en el Centro Asociado de Palencia, así como en las Aulas de Marbella, Coín, Ronda, Benalmádena y Mijas.
- Lekua eta datak
- Sede organizadora: UNED Málaga
Sede de celebración: Málaga
2012/7/2 - 2012/7/4 - Orduak
- Eskola-orduak: 20
- Kredituak
- 1 kreditua ECTS eta 2 kredituas konfigurazio askekoa.
Reconocimiento horas de formación (MEFP): 20 - Arlo tematikoak
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- 2012/7/2
- 09:15-09:30 h. Inauguración del curso.
- 09:30-11:45 h. Alimentos funcionales: definición y perspectivas.
La funcionalidad de los componentes de la Dieta Mediterránea: patrón saludable- Socorro Coral Calvo Bruzos. Profesora de Nutrición y Dietética. UNED.
- Socorro Coral Calvo Bruzos. Profesora de Nutrición y Dietética. UNED.
- 12:00-14:15 h. Estrategias de comunicación en salud.
Publicidad y etiquetado de alimentos funcionales.- Consuelo López Nomdedeu. Profesora de la Escuela Nacional de Sanidad. Instituto de Salud Carlos III. Madrid.
- 2012/7/3
- 08:15-10:15 h. Taller práctico de alimentos funcionales.(Práctica)
- Josefina Ruiz Nava. Dietista UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario "Virgen de la Victoria". Málaga.
- 10:15-12:15 h. Alimentos funcionales y patología cardiovascular.
- Carmen Gómez Candela. Jefe de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario La Paz. Madrid.
- 12:15-14:15 h. Alimentos funcionales y cáncer.
- Carmen Gómez Candela.
- 08:15-10:15 h. Taller práctico de alimentos funcionales.(Práctica)
- 2012/7/4
- 08:15-10:15 h. Ingredientes de importancia sobre la función cognitiva.
- Samara Palma Milla. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario de la Paz. Madrid.
- 10:15-12:15 h. Alimentos funcionales en obesidad.
- José Manuel García Almeida. Médico UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario "Virgen de la Victoria". Málaga.
- 12:15-14:00 h. Investigación básica en alimentos funcionales.
- Francisco Tinahones Madueño. Jefe del Servicio. UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario “Virgen de la Victoria”. Málaga.
- 14:00-14:15 h. Clausura y entrega de Diplomas de asistencia.
- 08:15-10:15 h. Ingredientes de importancia sobre la función cognitiva.
- Izen-ematea
Más información de la Asociación de Antiguos Alumnos en www.aaaauned.org.
2012/7/2aren aurreko prezioak
Deskontua matrikula aldez aurretik egiteagatik: Izena eman eta ordainketa 2012/7/2a baino lehen egingo duten pertsonak (hala badagokio), ondoko taulan jarritako prezioen onuradun izango dira.
Ohiko matrikula Matrikula murriztua Matrikula oso murriztua Arrunta Unibertsitarioak eta langabezian dauden tituludunak UNEDeko ikasle eta lagun ohien elkartearen kideak Unibertsitateko ikasleak (UNED eta gainerako unibertsitateak) Familia ugari orokorra Desgaitasuna duten ikasleak Terrorismoaren eta genero-indarkeriaren biktimak Familia ugari berezia 108 € 86 € 70 € 63 € 54 € 22 € 22 € Dohain Precios desde el 2012/7/2 (incluido)
Izena eman eta ordainketa 2012/7/2 tik aurrera egingo duten pertsonentzat (hala badagokio), izen-ematea lehenago buruturik ere, aplikatzeko prezioak ondoko taulakoak izango dira.
Ohiko matrikula Matrikula murriztua Matrikula oso murriztua Arrunta Unibertsitarioak eta langabezian dauden tituludunak UNEDeko ikasle eta lagun ohien elkartearen kideak Unibertsitateko ikasleak (UNED eta gainerako unibertsitateak) Familia ugari orokorra Desgaitasuna duten ikasleak Terrorismoaren eta genero-indarkeriaren biktimak Familia ugari berezia 124 € 98 € 80 € 75 € 62 € 25 € 25 € Dohain - Videoconferencia
- Jarduera hau bideokonferentziaz jasotzen da honako egoitza hauetan. Joan behar duzun egoitzan matrikula zaitezke.
- Hartzaileak
- Está destinado fundamentalmente a todos los profesionales sociosanitarios, periodistas y a las personas empeñadas en mejorar su salud y prevenir la enfermedad con cambios en los hábitos alimentarios y en los estilos de vida.
- Helburuak
- Conocer qué son los alimentos funcionales.
- Estudiar la aplicación de los alimentos funcionales en distintas patologías.
- Metodologia
- Básicamente es teórico, si bien en algunas de las intervenciones se expondrán casos prácticos.
Una de las sesiones se plantea como un taller de planificación de dietas con alimentos funcionales. - Laguntzaileak
Proposatzen du
Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica - Argibide gehiago
- UNED Málaga
C/ Sherlock Holmes, 4
29006 Málaga Málaga
952 36 32 95 / cursos@malaga.uned.es - Jardueraren irudiak
