Presencial
do 16 ao 23 de febrero do 2023
Curso de Enología: “Recorriendo Galicia”
“Para entender Galicia hay que recorrer sus cinco denominaciones de origen, cada una con sus peculiaridades, nos harán disfrutar de la diversidad de sus vinos”
- Lugar e datas
- Do 16 ao 23 de febrero do 2023
De 17:45 a 20:45 h. (ó ás xxxh)
Espazos nos que se desenvolve. Piso 1º Aula 1 - Horas
- Horas lectivas: 6
- Presencial
- Esta actividade desenvólvese presencialmente.
- Programa
- jueves, 16 de febrero
- 17:45-20:45 h.
- Conocer D.O. Gallegas:
- Rías Baixas. Recorrido por sus 5 subzonas haciendo hincapié en las características de cada una de ellas y estudio detallado de su variedad más puntera: Albariño.
- Ribeiro. La más antigua de las denominaciones gallegas con su variedad reina: Treixadura.
- Taller de aromas.
- Cata de 4 vinos, 2 de cada denominación.
- Adriana Laucirica del Campo
- 17:45-20:45 h.
- jueves, 23 de febrero
- 17:45-20:45 h.
- Conocer D.O. Gallegas:
- Ribeira Sacra. Tierra de tintos con la variedad Mencía y de blancos, con Godello. Un paraíso en el interior de Galicia donde su cultivo se sitúa en bancales en las riberas de los ríos: del Miño, Sil y Cabe.
- Valdeorras. Comarca más oriental de la provincia de Orense. Localización única por su microclima y por la grandísima variedad de tipos de suelo en una extensión tan reducida. Cuenta con un Godello único.
- Monterrei. Tierras que pertenecen a la cuenca del rio Duero con particularidades en el suelo y con variedades como Godello y Treixadura en cabeza.
- Taller de aromas
- Cata de 6 vinos, 2 de cada denominación.
- Adriana Laucirica del Campo
- 17:45-20:45 h.
- jueves, 16 de febrero
- Inscrición
La matricula se ofrece en las siguentes modalidades:
- Presencial con cata de vinos en el Centro Asociado.
- Tipo de matricula ordinaria.
IMPORTANTE:
La devolución del importe de la matrícula se efectuará únicamente si se solicita con al menos 3 días hábiles de antelación al día de comienzo de la actividad, y siempre justificada por causas de enfermedad o incompatibilidad laboral sobrevenida, para lo que el alumno deberá presentar la documentación que así lo acredite.
Una vez comenzado el curso no se realizarán devoluciones.
Se podrá anular un curso sí concurren condiciones excepcionales relacionadas con aspectos docentes o de infraestructura económica y material que impidan su correcta celebración. En tal caso, se contactará con los alumnos matriculados para que faciliten un número de cuenta en el que realizarles la devolución del importe de la matrícula.Ordinaria Prezo 100 € - Relator
- Adriana Laucirica del Campo
- Directora Técnica y Enóloga de Tobelos, Bodegas y Viñedos S.L.
- Dirixido a
- Todos los amantes del mundo del vino que quieran aprender y experimentar sensaciones, sabores y olores de otras variedades y formas de hacer el vino en Galicia
- Titulación requerida
No es necesaria
- Obxectivos
- De la mano de Adriana Laucirica, reconocida enóloga riojana, recorreremos Galicia y su fascinante mundo del vino desde la sensación y la emoción, sin olvidar los aspectos científico-técnicos: las variedades, el proceso de vinificación y sus formas, las características que determinan su calidad y las pautas a seguir en su elección, conservación y la metodología de cata. Todo un viaje de conocimiento a través de los sentidos por tierras gallegas.
- Metodoloxía
- Sesiones presenciales teóricas acompañadas de catas prácticas
- Sistema de avaliación
- Asistencia a las sesiones establecidas.
- Máis información
- UNED La Rioja
C/Barriocepo 34
26001 Logroño La Rioja
941 259 722 / info@logrono.uned.es