Viaje por el mundo del té

Online o presencial

del 14 al 30 de novembre de 2022

Online o presencial

Aula de San Andrés del Rabanedo

Otras actividades

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Un paseo iniciático para conocer los aspectos más importantes del té

El té es un producto que tiene una larga historia en el mundo oriental y se ha ido incorporando, poco a poco, a la rutina diaria de una sociedad cada vez más conocedora, que sabe valorar un té de calidad adecuadamente servido. Todo ello unido a los beneficios que éste ofrece para la salud hacen del té un atractivo que requiere una formación y un conocimiento básico para su adecuada comercialización. El té puede aportar un valor añadido a toda actividad relacionada con la salud, el bienestar, y el ocio. Su adecuada selección, conservación, preparación y servicio requiere un conocimiento, a la altura de la demanda actual. Las personas conocedoras del té tendrán muchas más posibilidades de desarrollar su creatividad a nivel profesional.

Lloc i dates: Del 14 al 30 de novembre de 2022

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Horas: Hores lectives: 11

Online o presencial: Puedes elegir la asistencia presencial o l'assistència en línia en directe o en diferit.

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Programa

dilluns, 14 de novembre
- 17:00-18:00 h. Presentación
  Planteamiento del curso. Explicación de la metodología, tareas, contenidos, objetivos y resultados que se esperan. Presentación de ponente. Instrucciones para la realización del curso. Planteamiento de dudas y preguntas.
  - Patricia Robles Rodríguez
dimecres, 16 de novembre
- 17:00-19:00 h. Camelia Sinensis
  Botánica de la planta del té. Varietales. Cultivares. Países productores. Breve historia del té y la actualidad del cultivo del té. Entrega de tareas para el alumno.
  - Patricia Robles Rodríguez
dilluns, 21 de novembre
- 17:00-19:00 h. El cultivo y la fabricación del té
  Cómo es el cultivo en los diferentes países productores, el procesamiento del té en la fábrica. Obtención de las diferentes variedades de té a partir de la misma planta.
  - Patricia Robles Rodríguez
dimecres, 23 de novembre
- 17:00-19:00 h. La dimensión organoléptica del té
  El análisis de las hojas en seco, húmedo y análisis del licor en taza. La rueda de aromas y los colores el té. Conservación del té.
  - Patricia Robles Rodríguez
dilluns, 28 de novembre
- 17:00-19:00 h. Presentación de los utensilios para la preparación del té
  Los diferentes tipos, mantenimiento y demostración de correcto uso. Duración 2 horas. Entrega de tareas para el alum
  - Patricia Robles Rodríguez
dimecres, 30 de novembre
- 17:00-19:00 h. Demostración de preparación de té
  Preparación de los cinco diferentes tipos de té. Aplicación de diferentes técnicas. Entrega de tareas para el alumno.
  - Patricia Robles Rodríguez

Assistència

Aquesta activitat permet a l'estudiant participar amb assistència presencial o assistència en línia en directe o en diferit, sense necessitat d'anar al centre.

Inscripció

Matrícula Reducida
Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades)
Miembros de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la UNED
PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED)
PDI de la Sede Central y Profesores‐Tutores de los Centros Asociados
Colaboradores del Prácticum
Estudiantes de UNED SENIOR y mayores de 65 años
Beneficiarios de familia numerosa general
Personas en situación de desempleo

Matrícula Superreducida
Beneficiarios de familia numerosa especial
Familia numerosa especial
Estudiantes con discapacidad
Estudiantes que tengan reconocida la condición de víctimas del terrorismo o de violencia de género

	Ordinària	Reduïda	Superreduïda
Preu	27 €	16 €	6 €

Matrícula en línia

Ponent

Patricia Robles Rodríguez: Sommelier de té (ITMA)

Dirigit a

-Profesionales y personal relacionado con el mundo de la gastronomía que desarrolle su actividad en: hoteles, restaurantes, cafeterías, casas rurales.
-Profesionales y personal de comercio: venta de alimentación gourmet, venta de café y té
-Profesionales y personal que desarrolle su actividad en el ámbito de la salud: dietistas, nutricionistas, personal de Spa, herboristería, peluquería y estética, centros de yoga y meditación.
-Profesionales de cualquier sector que desee ofrecer a sus clientes un servicio de té.
-Toda persona interesada en aprender sobre el té que vea en él una posibilidad de emprendimiento.

Objectius

Introducir a los alumnos en la cultura del té proporcionando la información teórica básica sobre los aspectos generales de la planta. Facilitar mediante las demostraciones necesarias, el conocimiento de las técnicas y métodos para su óptima preparación. Dar a conocer los diversos utensilios para la preparación y el servicio de té, su correcto uso y mantenimiento. Promover la práctica de preparación de té mediante la realización de tareas supervisadas por el profesor.

Metodologia

El curso se impartirá presencialmente y online desde el Aula Uned de San Andrés del Rabanedo, tanto la parte teórica como la demostrativa. Para la fase demostrativa se dará la opción de asistencia presencial simultánea a los alumnos que así lo deseen

Col·laboradors