El objetivo principal de este curso es conocer la metodología de cata. Para conseguir esto, se analizarán los conceptos básicos y el vocabulario específico necesario, que podemos encontrar en textos referentes al vino, como pueden ser artículos especializados, etiquetas, cartas en un restaurante, …. Una vez alcanzada esta primera fase, se explicará cual es el proceso de elaboración, las uvas más cultivadas en el territorio español, las diferencias entre un cava y un champagne, etc.
Las clases se compondrán de dos partes: una primera en la que se explicarán conceptos teóricos y una segunda en la que se comprobará de forma práctica lo explicado previamente.
Al finalizar el curso, el estudiante habrá obtenido los conocimientos necesarios para catar y seleccionar los vinos en base a los conocimientos adquiridos y los gustos personales.
La actividad se completa con una visita guiada el sábado 12 de mayo a las instalaciones de la bodega "Pago de Cirsus" en Ablitas.
Ordinary enrollment | |
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Fee | 80 € |