Enoturismo y desarrollo rural: oportunidades y retos

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May, 9th 2025

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Calatayud

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PROGRAMA ENOTURISMO

El próximo 9 de mayo de 2025, la UNED de Calatayud acoge la jornada “Enoturismo y Desarrollo Rural: oportunidades y retos”, un espacio de encuentro y reflexión que reunirá a expertos, instituciones y agentes del sector vitivinícola para analizar el papel del enoturismo como motor de desarrollo económico, social y cultural en el medio rural.

A través de ponencias, mesas redondas y actividades experienciales, la jornada ofrecerá una visión integral sobre el enoturismo, sus beneficios y su potencial para dinamizar territorios como el de Calatayud.

Se abordarán cuestiones como la innovación en la creación de experiencias turísticas, el papel de las bodegas y las empresas del sector y las estrategias para impulsar las Rutas del Vino.

Dates and places: May, 9th 2025

Lugar: UNED Calatayud

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Program

Friday, May, 9th 2025
- 09:30-10:00 h. Apertura institucional con representantes de la Ruta del Vino de Calatayud, UNED Calatayud, ACEVIN y Gobierno de Aragón.
  - Yolanda Díaz
  - Luis Joaquín Simón Lazaro
  - Jorge Moncada
  - Sergio Ortiz
- 10:00-10:45 h. Mesa redonda: "El Enoturismo en España: desafíos y oportunidades para su crecimiento"
  - Yolanda Díaz
  - Sergio Ortiz
  - Jorge Moncada
  - Amparo Cuéllar
  - Silvia Lacárcel
- 10:50-11:45 h. Ponencia: “Uso de la IA para la creación de experiencias Enoturísticas”
  - Fernando Redondo
- 11:45-12:00 h. Pausa café
- 12:00-13:00 h. Mesa redonda: “El papel de las bodegas y otras empresas en el turismo del vino”
  - Mireia Martínez
  - Clara Isabel Gormedino
  - Almudena Anadón
  - Carmelo Esteban
  - Isabel Peces
  - Silvia Lacárcel
- 13:00-14:00 h. Cata de Vinos de la D.O.P. Calatayud
  Dirigida por miembros del Consejo Regulador
  En el patio interior de la UNED
- 16:30-17:15 h. Ponencia: “Enoturismo: los grandes vinos del mundo”
  - Rubén Osuna
- 17:15-18:15 h. Mesa redonda: “¿Cómo impulsar el Enoturismo en las Rutas del Vino?”
  - Michel Arenas
  - Virginia Gálvez
  - Marta Miguel
  - Restituto Sánchez
  - Pablo Barcelona
- 18:15-19:15 h. Cierre y conclusiones
  Resumen de ideas clave y próximos pasos.
  Clausura a cargo de representantes de la UNED y la Ruta del Vino.

Enrollment

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Speakers Roundtable

Almudena Anadón: Vino influencer. Directora de Hotel Globales "Castillo de Ayud"
Michel Arenas: Gerente Ruta del Vino Calatayud
Amparo Cuéllar: Directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria
Yolanda Díaz: Presidenta de la Ruta del Vino de Calatayud
Carmelo Esteban: Gerente Bodegas Esteban Castejón
Virginia Gálvez: Vicepresidenta de Bodegas Aragonesas
Clara Isabel Gormedino: Responsable de marketing y comunicación de Monasterio de Piedra
Mireia Martínez: Responsable de Enoturismo de Bodegas San Alejandro
Marta Miguel: Responsable de enoturismo de Bodega Libre y Salvaje
Jorge Moncada: Director General de Turismo
Sergio Ortiz: Secretario de ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del vino)
Isabel Peces: Influencer
Restituto Sánchez: Director Hospedería Mesón de la Dolores

Personal organizador

Michel Arenas: Gerente Ruta del Vino Calatayud
Luis Joaquín Simón Lazaro: Director del Centro Asociado a la UNED en Calatayud

Coordinadores en mesa redonda

Pablo Barcelona: Gerente ADRI Calatayud
Silvia Lacárcel: Periodista

Lecturers

Rubén Osuna: Profesor contratado doctor de la facultad de CC. Económicas y Empresariales de la UNED
Fernando Redondo: AC+ Consultores. Experto en Enoturismo y Turismo Sostenible

Aimed at

Estudiantes, profesionales del turismo, emprendedores rurales y todas aquellas personas interesadas en el desarrollo sostenible a través del turismo del vino.

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