Camarero Profesional

Esta actividad no está aprobada y por lo tanto su contenido es susceptible de modificación o invalidez.

Presencial

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Programa Modular de Extensión universitaria, enmarcado en la categoría de Experto Profesional en Turismo Sostenible y Desarrollo Local.

Es una formación integral sobre las tareas y conocimientos del Camarero de barra, con todos los contenidos que el desarrollo del oficio requiere.

Los contenidos teóricos del Curso aparecerán en el siguiente enlace a medida que avancemos en su desarrollo

La interacción telemática del Curso se realizará a través del siguiente enlace

Actividades Complementarias:

Certamen GastroUNED: Literatura y Gastronomía

Presencial: Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

Módulo I Mecánica y servicio de barra
Módulo II Servicio de Sala y Comedor
Módulo III Prácticas
Módulo IV Cervezas y vinos
Módulo V Café, Cócteles y Destilados
Módulo VI Prácticas
Módulo VII Elaboraciones culinarias básicas, sanidad e higiene.

Inscripción

Matrícula Reducida

La Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de la UNED beca con un 75% la matrícula de esta formación.

	Matrícula Ordinaria
Precio	Gratuita

Matrícula online

Dirigido por

José Luis Calvo González: Profesor Titular de la Sede Central de la UNED

Coordinado por

Jorge Vega Núñez: Director UNED Ponferrada.

Ponentes

Nuria Lordén Fernández: Asociación El Reloj.
Adrián Rodríguez Novo: Maître, sumiller internacional, barista certificado Scae y Barman. Titulado en Gestión de negocios de hostelería.

Personal organizador

Maria José Tablada Romero: Graduada en Turismo. Técnico en la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de UNED

Dirigido a

Está dirigido a cualquier persona que quiera desarrollarse en este ámbito profesional, independientemente de sus estudios previos.

Objetivos

El Curso de Experto profesional Camarero, abarcará todos los contenidos necesarios para dotar al alumno con las destrezas y conocimientos suficientes para adaptarse a cualquier puesto de camarero, y desarrollar todas sus tareas competentemente.
Además servirá de formación base para continuar cursando estudios y así promocionar a categorías superiores.
La consecución de profesionales formados en este sector y su inmediata incorporación al mundo laboral, y la mejora de condiciones a través de la formación de los que ya desarrollan la profesión, es una prioridad.

Metodología

Talleres prácticos, simulación de servicios, manejo de los productos y elaboración de los mismos, debate, trabajo sobre el “terreno”, ponencias y visitas.

Sistema de evaluación