Camarero Profesional

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Programa Modular de Extensión universitaria, enmarcado en la categoría de Experto Profesional en Turismo Sostenible y Desarrollo Local.

Es una formación integral sobre las tareas y conocimientos del Camarero de barra, con todos los contenidos que el desarrollo del oficio requiere.

Los contenidos teóricos del Curso aparecerán en el siguiente enlace a medida que avancemos en su desarrollo

La interacción telemática del Curso se realizará a través del siguiente enlace

Actividades Complementarias:

Certamen GastroUNED: Literatura y Gastronomía

In-person: This activity is developed in presence.

More activities

Program

Módulo I Mecánica y servicio de barra
Módulo II Servicio de Sala y Comedor
Módulo III Prácticas
Módulo IV Cervezas y vinos
Módulo V Café, Cócteles y Destilados
Módulo VI Prácticas
Módulo VII Elaboraciones culinarias básicas, sanidad e higiene.

Enrollment

Matrícula Reducida

La Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de la UNED beca con un 75% la matrícula de esta formación.

	Ordinary enrollment
Fee	Free

Enrollment now

Directed by

José Luis Calvo González: Profesor Titular de la Sede Central de la UNED

Coordinated by

Jorge Vega Núñez: Director UNED Ponferrada.

Lecturers

Nuria Lordén Fernández: Asociación El Reloj.
Adrián Rodríguez Novo: Maître, sumiller internacional, barista certificado Scae y Barman. Titulado en Gestión de negocios de hostelería.

Personal Organizer

Maria José Tablada Romero: Graduada en Turismo. Técnico en la Cátedra de Territorios Sostenibles y Desarrollo Local de UNED

Aimed at

Está dirigido a cualquier persona que quiera desarrollarse en este ámbito profesional, independientemente de sus estudios previos.

Goals

El Curso de Experto profesional Camarero, abarcará todos los contenidos necesarios para dotar al alumno con las destrezas y conocimientos suficientes para adaptarse a cualquier puesto de camarero, y desarrollar todas sus tareas competentemente.
Además servirá de formación base para continuar cursando estudios y así promocionar a categorías superiores.
La consecución de profesionales formados en este sector y su inmediata incorporación al mundo laboral, y la mejora de condiciones a través de la formación de los que ya desarrollan la profesión, es una prioridad.

Methodology

Talleres prácticos, simulación de servicios, manejo de los productos y elaboración de los mismos, debate, trabajo sobre el “terreno”, ponencias y visitas.

Grading system