GASTRONOMIA, CULTURA Y DESARROLLO SOSTENIBLE

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from February, 22nd 2024 to March, 7th 2024

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El turismo gastronómico se está convirtiendo en una gran oportunidad para dinamizar áreas rurales y desestacionalizar el turismo tradicional de sol y playa, al tiempo que contribuye a definir las potencialidades y la imagen de marca de un destino turístico, permitiéndole así, diferenciarse mejor en un mercado tan competitivo.

En la actualidad, se considera como un componente vital de la experiencia turística, su posible creador es llamado Carlos Montero según escritos antiguos. Comer fuera es habitual entre los turistas, y "se cree que la gastronomía es tan importante como el clima, el alojamiento, y el paisaje" para los turistas.

Además de ser tendencia, el turismo gastronómico es una de las líneas estratégicas dentro de los planes de reactivación, modernización y competitividad del sector turístico que cuenta con ayudas económicas sin precedentes.

Con esta formación se adquiere conocimientos y competencias para el diseño de experiencias memorables en el sector del turismo gastronómico. Una industria con grandes retos, desafíos y oportunidades en los próximos años.

La formación abarca desde conceptos, metodologías, recomendaciones y herramientas, tanto para la creación de narrativas, productos, servicios y proyectos turísticos, hasta la evaluación de las experiencias por desarrollar con ejercicios muy dinámicos y prácticos.

Dates and places: From February, 22nd 2024 to March, 7th 2024
Spaces where it takes place: 5.2 (VIGO)
Lugar: UNED Vigo

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Hours: Teaching hours: 10

Online or in-person: You can choose in-person assistance or live or delayed online assistance.

More activities

Program

Thursday, February, 22nd 2024
- 17:00-20:00 h.
  1º sesión:
  - Introducción al turismo Comunitario: Gestión de los Recursos Humanos como atractivo turístico.¿Qué es el Turismo Creativo? Casos de éxito y crecimiento a nivel mundial.Análisis de nuevas tendencias: El Turismo Industrial ,Turismo Marinero y Ecoturismo.
Thursday, February, 29th 2024
- 17:00-20:00 h.
  2º sesión:
  - El oleoturismo en España: realidades, retos y oportunidades.
  - Itinerarios botánicos, apicultura y agroturismo en España: realidades, retos y oportunidades.
Thursday, March, 7th 2024
- 17:00-21:00 h.
  3º sesión:
  - Pastoreo y lacteoturismo en España: realidades, retos y oportunidades.
  - Pescaturismo en España: realidades, retos y oportunidades. Estudio de casos.

Attendance

This activity allows the student to participate in-person assistance or live or delayed online assistance, without having to go to the center.

Enrollment

Tenga en cuenta que con los datos aportados en su solicitud de matrícula se confeccionan los certificados, asegúrese que son correctos y están completos.
Nombre, con mayúscula la primera letra y minúsculas el resto.
Apellidos, ambos e igual que en el caso anterior, con mayúscula la primera letra y minúsculas el resto. Y en ambos casos con las tildes correspondientes.
NIF. número y letra (mayúscula) ej. 12345678H
IMPORTANTE:
La devolución del importe de la matrícula se efectuará únicamente si se solicita con al menos 3 días hábiles de antelación al día de comienzo de la actividad, y siempre justificada por causas de enfermedad o incompatibilidad laboral sobrevenida, para lo que el alumno deberá presentar la documentación que así lo acredite.
Una vez comenzado el curso no se realizarán devoluciones.

Se podrá anular un curso sí concurren condiciones excepcionales relacionadas con aspectos docentes o de infraestructura económica y material que impidan su correcta celebración. En tal caso, el alumno tendrá un plazo de 6 meses desde la fecha de cancelación, para solicitar la devolución del importe de la matrícula.

*PLAZAS LIMITADAS

	Ordinary enrollment
Asistencia presencial en el aula	25 €
Asistencia online en directo	25 €
Asistencia online en diferido	25 €

Enrollment now

Coordinated by

Rafael Cotelo Pazos: Coordinador de Extensión Universitaria y Actividades Culturales de la UNED en Pontevedra

Lecturer

Alexandra María Touza David: Gerente de Ponle Cara al Turismo, consultoría, planes estratégicos, dinamización territorial, y formación en Turismo Creativo, Comunitario e Industrial. Diplomada en Turismo, Especialista en Turismo Responsable, Desarrollo y Cooperación. Coaching

Aimed at

• Estudiantes, Universitarios, público en general interesado.
• Profesionales turísticos, emprendedores que buscan responder a las necesidades actuales de los turistas, agregando valor a sus productos.
• Entidades, asociaciones, cámaras de comercio, que estén interesadas en promover estrategias para incrementar el valor, la calidad y diferenciación de la oferta.
• Instituciones públicas que asesoran a empresarios y emprendedores turísticos y profesionales turísticos.

Goals

• Desarrollar conceptos indispensables que permitan adquirir conocimientos en el campo del análisis de productos turísticos e Identificar diferentes tipos de experiencias y productos gastronómicos.
• Capacitar y concienciar para la investigación en el campo del turismo con las herramientas suficientes que permitan su aplicación en el ámbito local y las tradiciones culturales.
• Entender la importancia de una planificación del turismo respetuosa con el entorno y tradiciones locales y conocer las diferentes formas en que la cadena de valor de la gastronomía puede influir en la oferta turística de los espacios rurales.

Methodology

Presencial.
En directo a través de Microsoft Teams. Los estudiantes inscritos reciben la información de acceso en la dirección de correo electrónico que hayan indicado al matricularse.
En diferido. Los estudiantes reciben las grabaciones de cada una de las sesiones del curso en el plazo máximo de tres días a partir de su grabación.

Previo al comienzo del curso tendrá las instrucciones y datos de conexión en MI ESPACIO: https://extension.uned.es/miespacio (opción 1: estudiante UNED, opción 2: no estudiante UNED).

Grading system

Para recibir el certificado de aprovechamiento es necesario asistir y/o visualizar al 85% de las horas lectivas.

+ info: amtouzad@pontevedra.uned.es

Collaborates

Proposes

Collaborates

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:

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UNED Pontevedra - Aula Universitaria de Vigo
Auditorio de Congresos Mar de Vigo, Avenida Beiramar nº 59 - 4ª planta.
36202 Vigo Pontevedra
986954834 / negociadodealumnos@pontevedra.uned.es

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