Aurrez aurrekoa

2023/3/21 - 2023/3/22

Aurrez aurrekoa

Cocinas. Una introducción práctica a la etnografía de la vida cotidiana

Úbeda

Beste jarduera batzuk

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La antropología se ocupa de la descripción e interpretación de las culturas. Esa definición tan amplia se traduce en múltiples maneras de acercarse a la realidad cercana, con el propósito de entenderla mejor. En estas jornadas ofrecemos un ejercicio práctico de aproximación a la etnografía: un taller sobre cocinas. Queremos ilustrar la cultura y sus procesos a partir de lo más cercano y familiar. En dicho taller (a) introduciremos al método etnográfico, (b) entrenaremos la mirada antropológica, y (c) aportaremos vivencias y experiencias a una investigación colaborativa en curso.

¿Por qué las cocinas? En las cocinas bulle el mundo. Se pelan patatas, se cuecen coles, se fríen tomates, se limpian cacharros, se alimenta, se come, se bebe. ¡Se celebra! Se traen frescos, se almacenan conservas. Se tiran basuras. Se alberga perros, gatos y canarios. Se cuidan niños. Se cuentan anécdotas. Se consultan recetas de la abuela, o internet. Se pegan, a la puerta de la nevera, listas de la compra. Se ve el reloj. Se discute. Se hacen planes para el mercado, los recados, el colegio, la oficina. Se mira si va a llover. Se contempla la calle. Se fisga a los vecinos por la ventana o el balcón.

Las cocinas son un mundo. Y también un lugar probable desde el que apropiarlo y entenderlo. En este taller exploraremos juntos nuestras cocinas para analizar cómo entra el mundo en ellas. ¿Quién habita mi cocina? ¿Qué procesos contiene su cotidianeidad? ¿Qué conflictos la atraviesan?

Lekua eta datak

2023/3/21 - 2023/3/22
Irakasguneak: La Central C/ Comendador Messías, s/n Úbeda

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Aurrez aurrekoa

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Programa

• 2023/3/21
  • 17:00-18:30 h. La cocina que soy
    Comencemos por presentarnos. Puedes traer en tu móvil un selfie en el espacio de tu cocina, así os conoceremos a ambos. En esta primera sesión buscamos construir un lugar común donde ponernos a la tarea.
    • Francisco Cruces Villalobos 
  • 18:30-19:00 h. Pausa
  • 19:00-20:30 h. Cuéntame una historia.
    Las cocinas son “buenas para contar”: lugares de memoria y relato. Múltiples géneros del lenguaje cotidiano tienen lugar. Piensa alguna anécdota, conversación o historia que te apetezca compartir.
    • Katarzyna Porada 
• 2023/3/22
  • 17:00-18:30 h. Cineforum: fogones de Babel.
    De la mano de la pantalla asistiremos a escenas de cine en las cocinas de otros. La diversidad racial, cultural, religiosa, territorial, material y sensible cabe en ese espacio tan chico.
    • Katarzyna Porada 
  • 18:30-19:00 h. Pausa
  • 19:00-20:30 h. Con las manos en la masa.
    Concluimos recapitulando qué procesos culturales hemos percibido: analizando actores, eventos, prácticas, objetos, ambientes y maneras de hacer. ¿Sacamos algo en claro? Por lo menos una rica merienda, con el picoteo que cada quién decida traer.
    • Francisco Cruces Villalobos 

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Koordinatzailea

Juan José Magaña Redondo

Coordinador Extensión Universitaria y Profesor Tutor CCAA

Hizlariak

Francisco Cruces Villalobos

Catedrático del Dpto. de  Antropología de Social y Cultural de UNED

Katarzyna Porada

Profesora del Departamento de Antropología Social y Cultural UNED

Hartzaileak

Público en General

Helburuak

- Introducir de manera y sencilla al método etnográfico.
- Generar una exploración colectiva en torno a un espacio muy cotidiano.
- Reflexionar antropológicamente sobre procesos culturales.

Laguntzaileak

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