Presencial
do 24 de noviembre ao 1 de diciembre do 2022
CURSO DE ENOLOGÍA: ESPUMOSOS DEL MUNDO Y CHAMPÁN DE FRANCIA
“Vinos con burbuja que arrasan a nivel mundial, desde los clásicos champanes de Francia hasta las nuevas tendencias en Prosecco de Italia”
- Lugar e datas
- Do 24 de noviembre ao 1 de diciembre do 2022
De 17:45 a 20:45 h. (ó ás xxxh)
Espazos nos que se desenvolve. Salón de Actos - Horas
- Horas lectivas: 6
- Presencial
- Esta actividade desenvólvese presencialmente.
- Programa
- jueves, 24 de noviembre
- 17:45-20:45 h.
- Espumosos: diferentes métodos de elaboración
- Consideraciones en el viñedo para uva base
- Elaboración vino base
- Del tiraje al degüelle
- Análisis sensorial de vinos (*Cata)
* Realización de cata práctica de 4 vinos seleccionados:- Albariño espumoso
- Prosecco Frizzante
- Moscato Dásti
- Lambrusco
- Adriana Laucirica del Campo
- 17:45-20:45 h.
- jueves, 1 de diciembre
- 17:45-20:45 h.
- España: D.O.Cava
- Italia: Asti, Prosecco y Lambrusco
- Alemania: Sekt o Schaumwein
- Francia: Champán y Cremant
- Análisis sensorial de vinos (*Cata)
* Realización de cata práctica de 4 vinos seleccionados:- Corpinat Gramona Cuvee
- Blanc de Noirs
- Blanc de Blancs
- Millesime
- Adriana Laucirica del Campo
- 17:45-20:45 h.
- jueves, 24 de noviembre
- Inscrición
La matricula se ofrece en las siguentes modalidades:
- Presencial con cata de vinos en el Centro Asociado.
- Tipo de matricula ordinaria
Ordinaria Prezo 100 € - Relator
- Adriana Laucirica del Campo
- Directora Técnica y Enóloga de Tobelos, Bodegas y Viñedos S.L
- Dirixido a
- Adriana Laucirica
- Obxectivos
- Conocer la particularidades de las diferentes variedades de espumosos algunos de los proyectos y tendencias mas singulares.
- Metodoloxía
- Conferencia y cata de vinos
- Sistema de avaliación
- Acudir a todas las sesiones presenciales
- Máis información
- UNED La Rioja
C/Barriocepo 34
26001 Logroño La Rioja
941 259 722 / info@logrono.uned.es