Presencial

del 6 de noviembre de 2018 al 12 de febrero de 2019

Presencial

Alimentos "NATURALES", ¿son verdaderamente sanos?

Aula de Villablino

Otras actividades

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Asumir que natural es sinónimo de seguro, es un error.

Nuevas tendencias dietéticas: Dieta Paleo, dietas flexitariana o flexivegana. Recomendaciones de la OMS Europa, respecto a las dietas mediterránea y nueva nórdica (2018)

Lugar y fechas

Del 6 de noviembre de 2018 al 12 de febrero de 2019
De 17:00 a 18:00 h.
Espacios en los que se desarrolla: Villablino 1
Lugar:

UNED Aula de Villablino

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Horas

Horas lectivas: 12

Presencial

Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

• martes, 6 de noviembre de 2018
  • 17:00-18:00 h. INTRODUCCIÓN. DE LA GRANJA A LA MESA.
• martes, 13 de noviembre de 2018
  • 17:00-18:00 h. “QUE LOS ALIMENTOS SEAN TU MEDICINA Y QUE TU MEDICINA SEAN TUS ALIMENTOS”, frase atribuida a Hipócrates padre de la medicina moderna.
• martes, 20 de noviembre de 2018
  • 17:00-18:00 h. ¿SON MÁS SANOS LOS ALIMENTOS CRUDOS O COCINADOS?
• martes, 27 de noviembre de 2018
  • 17:00-18:00 h. ALIMENTOS ORGÁNICOS Y NATURALES. Diferencias, ventajas y desventajas.
• martes, 11 de diciembre de 2018
  • 17:00-18:00 h. NUEVAS TENDENCIAS DIETÉTICAS
• martes, 18 de diciembre de 2018
  • 17:00-18:00 h. CRONONUTRICIÓN. SHIRATAKI.
• martes, 8 de enero de 2019
  • 17:00-18:00 h. CLASE TEORICO-PRÁCTICA: ELABORACIÓN DE UN MENÚ DIARIO Y SEMANAL EQUILIBRADO.
• martes, 15 de enero de 2019
  • 17:00-18:00 h. ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS, no es tarea fácil saber qué es lo que realmente estamos comiendo. La clave está en la etiqueta.
• martes, 22 de enero de 2019
  • 17:00-18:00 h. CLASE TEORICO-PRÁCTICA DE LECTURA Y COMPARACIÓN DE ETIQUETAS DE PRODUCTOS ENVASADOS.
• martes, 29 de enero de 2019
  • 17:00-18:00 h. SOBREALIMENTACIÓN Y SUBNUTRICIÓN.
• martes, 5 de febrero de 2019
  • 17:00-18:00 h. RECOMENDACIONES DE LA OMS EUROPA, respecto a las dietas mediterránea y nueva nórdica (2018).
• martes, 12 de febrero de 2019
  • 17:00-18:00 h. CLAUSURA DEL CURSO. DEBATE-COLOQUIO FINAL.

Inscripción

La matrícula reducida para parados solo se aplica a los de  larga duración, se debe aportar documento que lo justifique.

	Matrícula Ordinaria
Parados larga duración	4 €
Normal	7 €

Matrícula online

Dirigido por

Jorge Vega Núñez

Director UNED Ponferrada

Coordinado por

Sara Real Castelao

Secretaria UNED Ponferrada

Ponente

Teresa Hermida Álvarez

PERSONAL INTERINO CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y DESARROLLO RURAL. JCYL

Dirigido a

Toda persona con interés en el tema.

Objetivos

Diferenciar entre alimentos orgánicos y naturales.
Actualizar la pirámide alimenticia.
Enseñar a leer etiquetas, diferenciar cual es la información relevante. Ayudar a los consumidores.
Conocer nuevas corrientes nutricionales, que “invaden” medios de comunicación y redes sociales. Destacar ventajas y desventajas, de cada una de ellas.
Conocer la composición nutricional de los alimentos. Mismas calorías, distintos alimentos.
Preparación culinaria, para el aprovechamiento de los nutrientes

Metodología

La metodología será teórico-práctica basada en la explicación de unos contenidos elaborados por el profesor que son entregados a los alumnos para proceder a su análisis y discusión con el apoyo de fuentes de carácter audiovisual.

Colaboradores

Colabora

Más información

UNED Aula de Villablino
C/ La Brañina, 13
24100 Villablino León
987 470 189 / jgonzalez@ponferrada.uned.es

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