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Alimentación y cáncer. Procedencia y prevención

julio 2017
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08:00-09:00 Introducción. Binomio alimentación-cáncer.
09:00-10:00 Composición y características de los alimentos.
10:00-11:00 Compuestos funcionales: características y actividad biológica
11:00-12:00 Compuestos funcionales en alimentos de origen vegetal:......
12:00-13:00 Higiene, legislación y seguridad alimentaria.
13:00-14:00 Contaminación de alimentos en el origen.
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09:00-10:00 Formación de compuestos tóxicos durante el procesado físico......
10:00-11:00 Contaminación de los alimentos durante el procesado químico ......
11:00-12:00 Innovación y diseño de nuevos alimentos saludables mediante ......
12:00-13:00 Alimentos protectores frente al cáncer.
13:00-14:00 Hábitos culinarios y dietas saludables.
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09:00-10:00 Almacenamiento de los alimentos. Envases inteligentes.
10:00-11:00 Estilos de vida frente al cáncer.
11:00-12:00 Dieta equilibrada: mitos y realidades.
12:00-14:00 Discusión binomio alimentación-cáncer.
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